粤菜煲鱼的做法
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粤菜煲鱼是一道美味可口的粤菜菜肴,以鱼为主要材料,常用来煲汤或者烤制。以下是一份煲鱼的做法,供您参考。
【步骤一】将鱼去鳞、去骨、去腥,切成块状,用盐、料酒和姜丝腌制一会儿。
【步骤二】准备煲汤的材料,包括鱼块、生姜、大葱、料酒、清水等。将煲汤的锅加热,倒入清水,放入鱼块和姜片,煮沸后改小火,盖上锅盖,煮30分钟至1小时左右。
【步骤三】准备烤制的材料,包括烤盘、盐、黑胡椒、橄榄油等。将腌制好的鱼块取出,撒上盐、黑胡椒和橄榄油,均匀涂抹。放入烤盘中,烤制15分钟至20分钟,翻转一次,直到鱼块表面金黄色。
【步骤四】将煲鱼盛出,撒上葱花,即可享用。
粤菜煲鱼的做法简单美味,营养丰富,适合家庭聚餐。希望您能够喜欢这道美食。