溜黄瓜的家常做法——湘菜
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1. 选用新鲜的黄瓜,切成长约5厘米的段,去掉黄瓜的皮和籽。
【h2】2. 将黄瓜条用盐腌制10分钟左右,让黄瓜出水。
【h2】3. 将腌制好的黄瓜条沥干水,放入碗中。
【h2】4. 加入蒜末、辣椒油、生抽、醋、白糖、鸡精拌匀。
【h2】5. 用淀粉将黄瓜条裹上浆,放入热锅中煎至金黄色,取出沥干油。
【h2】6. 将炒好的黄瓜条放入碗中。
【h2】7. 最后,淋上热油,撒上葱花即可。
这是一道湘菜中非常常见的家常菜,口感清爽,营养丰富。溜黄瓜不仅味道鲜美,而且做法简单,适合家庭日常食用。如果你喜欢湘菜,这道溜黄瓜的家常做法一定不容错过。