粤菜中黄骨鱼的做法窍门
制作流程：

1. 黄骨鱼去鳞、去内脏，清水洗净，用刀在鱼身上切几刀，使其入味。
2. 准备好所有的调料，包括葱姜蒜、料酒、生抽、老抽、盐、糖、鸡精等。
3. 将鱼放入碗中，加入适量的调料，拌匀腌制10分钟。
4. 热锅凉油，放入葱姜蒜爆香，加入腌制好的黄骨鱼，煎至两面金黄。
5. 加入适量的水，放入适量的盐、糖、鸡精，大火烧开。
6. 转小火炖煮15分钟，直到黄骨鱼熟透。
适合人群：

1. 适合所有人群，特别是老年人和儿童。
2. 对皮肤干燥、粗糙有一定的作用，对女性有很好的滋润作用。
禁忌：

1. 不要在洗澡后食用，因为洗澡后身体会失去一些水分，食用黄骨鱼会影响水分的吸收。
2. 不要在吃鱼时喝茶或吃其他辛辣食物，以免影响消化和影响口感。
3. 不要在吃鱼时吃很多米饭，以免影响消化和影响口感。
技巧：

1. 腌制时间要足够长，这样可以让黄骨鱼的肉质更加鲜嫩。
2. 煎黄骨鱼时火候要适中，不要过火，否则会影响口感。
3. 炖煮时火候要适中，不要过火，否则会影响口感和营养成分。