炸虾剩的面糊怎么弄好吃 炸鱼炸虾的面糊怎么调成酥脆的来呢

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炸虾剩的面糊怎么弄好吃 炸鱼炸虾的面糊怎么调成酥脆的来呢

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本文目录

  1. 韩式炸虾的面糊怎么调
  2. 我想问下,炸鱼炸虾的面糊怎么调成酥脆的来呢
  3. 正宗湛江炸虾饼浆配方
  4. 湛江炸虾饼的浆怎么调

韩式炸虾的面糊怎么调

主料

鸡蛋

一个

面粉

2勺

辅料

盐。胡椒粉

少许

操作方法

01

面糊的基本做法

(适用于肉类和蔬果类):鸡蛋一只打匀、面粉一两、水约半杯

(可适当调整,效果需要是如白粥状)、生粉一茶匙、盐、糖适量。注意:若是用来炸肉类的,面糊要稠些,容易沾上,还可以加胡椒粉提提味;

02

2勺面粉、1勺淀粉

(根据实际要炸的东西多少,比例是按2:1就可以了)、少许花椒粉、盐、泡打粉,加入水搅成糊状,稠稀适当,就OK了;

03

简单的是:生粉少许,面粉为主,少放点盐、油、蛋少许,加水调成糊状,顺时针搅拌能粘筷子就可以用了。

特别提示

炸的东西不要吃的太多。

我想问下,炸鱼炸虾的面糊怎么调成酥脆的来呢

调制酥脆的面糊,需要准备的材料包括有:自发粉、中筋粉、容器、清水、打蛋器



一、准备自发粉跟中筋粉



二、将自发粉与中筋粉混合,比例是3:5



三、用打蛋器搅拌均匀



四、边搅拌,边分次加入适量的清水

五、充分搅拌至面糊无颗粒状,挑起面糊是呈直线滑落的状态

六、这样面糊就调制完成了

正宗湛江炸虾饼浆配方

湛江炸虾饼的用料:面粉200克,糯米粉100克,盐6克,水350克,虾适量,葱花适量。



(一)糯米粉和面粉加盐混合后,慢慢加水混合至粘稠状态,类似平时煎面饼那样的状态再加入葱花拌匀。



(二)虾洗净,滤干水分备用

(三)模具刷油,用勺子舀一勺面浆倒入模具上,按自己的喜好多放几条虾,油热后,炸至金黄就可以出锅了。

湛江炸虾饼的浆怎么调

中沙虾400克,青葱50克,精盐5克,五香粉0.2克,生油30克,自发粉150克,清水100克,白醋150克,白糖150克,辣椒酱25克,番茄酱50克,麻油5克,湿粉水30克,生油1000克

(耗费150克)。

≮美食做法≯

1、先将沙虾的头和尾用剪刀剪掉小部分,加入精盐、青葱粒、五香粉拌匀先腌制5分钟,然后加入自发粉、生油30克。用清水拦匀,成虾饼浆待用;

2、将锅烧热,放入生油,候油烧热至油温180℃时,把虾饼浆淋在锅铲上,逐件放进油锅炸至酥脆,并且熟透呈金黄色,捞起,用刀切成日字型件摆砌于盘间,盘边要点缀;

3、把白醋、白糖、番茄酱、红辣椒酱放入锅内煮滚,用湿粉水勾芡,最后加入麻油,用小碗盛着,跟虾饼一起上席即成。

湛江炸虾饼的正宗做法,湛江炸虾饼怎样做才好吃的做法

用料面粉200g糯米粉100g虾适量葱花适量盐适量湛江炸虾饼的做法糯米粉和面粉加适量盐混合后,慢慢加水混合至粘稠状态

(类似平时煎面饼那个状态),加葱花拌匀用勺子勺薄薄一层面浆在模具上,一张饼放入四只虾,油烧热,下锅炸至金黄就好了补一个模具的图,马云家有卖的小贴士虾不可以太大,大了不容易

炸虾饼家常做法,正宗炸虾饼怎么做

炸虾饼步骤1炸虾饼的做法大全虾剥壳,去沙线步骤2炸虾饼的做法图解剥好的虾肉下适量的盐,胡椒粉,生粉,面粉

(没也可以不下),鸡蛋两个,搅成糊步骤3锅里下油,下点糊糊试下油温步骤4宝宝吃饭的勺子一勺子就差不多了,炸出来的大小也刚好步骤5一面浮起来以后翻另一面,再浮起来就可以滤一下油出锅。步骤6炸虾饼怎么做全部炸完以后,等锅里油温再升高后再回一下锅,等锅里的大泡泡变小泡,差不多就可以出锅了

雷州炸虾饼具体做法?目前价格?

面粉加大虾加菜头丝!市场上

炸虾饼怎么做

主料 面粉 300g 小河虾 300g 鸡蛋 60g 辅料 油 适量 盐 适量 胡椒粉 适量 料酒 适量 鸡粉 适量 步骤 1.在面粉中加入鸡蛋、葱、姜,再用清水将面粉调成面糊 2.把小河虾倒入调好的面糊中,加盐、胡椒粉、料酒和鸡粉进行调味 3.面糊调成下图的粘稠度就可以了。 4.用一小勺把有虾的面糊放到锅里煎炸,每一小勺做一个小虾饼 5.炸到两面金黄酥脆就可以了 6.如果你喜欢香辣的口味,不妨加点椒丝

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