粤菜雪鱼的做法大全
雪鱼是一种优质的淡水鱼，因其肉质鲜美、营养丰富而备受粤菜厨师喜爱。下面，我们将介绍几种常见的粤菜雪鱼做法。

1. 雪鱼炒米粉
这是一道简单又美味的粤菜。将雪鱼切成小块，加入葱姜蒜末和料酒煸炒，然后加入适量的米粉和调料，炒熟即可。
2. 雪鱼蒸蛋
这是一道传统的粤菜。将雪鱼切成小块，加入鸡蛋和调料，搅拌均匀后蒸制10-15分钟即可。
3. 雪鱼炖汤
这是一道营养丰富的汤品。将雪鱼切成小块，加入葱姜和料酒焯水，然后加入适量的清水和调料，炖煮1-2小时即可。
4. 雪鱼烤串
这是一道烤制的雪鱼美食。将雪鱼切成小块，加入盐、糖、酱油和蒜末，腌制30分钟后，用炭火烤制10-15分钟即可。
以上是几种常见的粤菜雪鱼做法，你可以根据自己的口味和喜好进行尝试。粤菜雪鱼的做法多种多样，不仅美味可口，而且营养丰富，非常适合家庭聚餐或商务宴请。