粤菜中的经典菜肴——豉油鸡，是广东地区非常受欢迎的一道美食。下面是一份正宗的豉油鸡做法：
材料：
- 鸡腿肉 500 克
- 蒜头 3 瓣
- 红椒 1 个
- 青椒 1 个
- 姜片 2 片
- 葱段 2 段
- 料酒 适量
- 生抽 适量
- 盐 适量
- 糖 适量
- 鸡精 适量
- 麻油 适量
- 豉油鸡调料 适量
步骤：

1. 将鸡腿肉洗净，切成小块，放入碗中加入适量的料酒、生抽、盐、糖和鸡精腌制 15 分钟左右。
2. 蒜头、红椒、青椒分别洗净，切成小块备用。
3. 锅中加入适量的油，放入腌制好的鸡肉煸炒，煸炒至鸡肉变色。
4. 加入适量的豉油鸡调料和麻油，继续煸炒均匀。
5. 放入姜片、葱段和青红椒块，煸炒均匀。
6. 加入适量的水，大火烧开后转小火煮 20 分钟左右，直到鸡肉熟透。
7. 最后加入适量的盐、鸡精调味即可。
这是一份非常简单的豉油鸡做法，你可以根据自己的口味进行调整。无论是口感还是味道，都非常正宗，是粤菜中不可错过的美食。