家常菜晚餐川菜做法

2023-07-03 21:42:42 作者：星座梦 -

川菜家常菜的做法

川菜是中国八大菜系之一,以其麻辣、鲜香、口感丰富而著名。以下是一个简单的川菜家常菜的做法,供您参考。
材料:
- 猪肉(五花肉) 200克
- 辣椒(干辣椒和青辣椒各适量)
- 葱姜蒜适量
- 食用油适量
- 盐、糖、生抽、料酒、鸡精适量
步骤:

1. 将猪肉切成小块,用料酒、盐和淀粉腌制15分钟。
2. 热锅凉油,放入葱姜蒜爆香,加入干辣椒和青辣椒炒香。
3. 将腌制好的猪肉块放入锅中煸炒,加入适量生抽、糖、盐、鸡精调味。
4. 炒至猪肉块熟透,起锅前撒上葱花即可。
此菜色香味俱佳,肉质鲜嫩,辣而不燥,非常适合家庭日常食用。