冬瓜虾米是广东菜系中的一道经典菜品，冬瓜富含维生素和矿物质，能够缓解疲劳、降低血压、保护心脏等作用。而虾米则富含蛋白质和不饱和脂肪酸，有助于促进大脑发育、增强体力等作用。下面是冬瓜虾米粤菜做法的详细介绍。
步骤一：准备食材

1. 冬瓜去皮、切去中心的籽，切成薄片备用。
2. 虾米用温水泡软，去除咸味，洗净备用。
3. 蒜头切成末，锅中加入油，烧热后加入蒜末煸炒。
4. 加入冬瓜片和虾米，煸炒至冬瓜变软。
5. 加入适量的盐和胡椒粉，翻炒均匀。
步骤二：烹饪
6. 加入适量清水，大火烧开后转小火煮10分钟左右，直到冬瓜熟透。
7. 加入适量的生抽和芝麻油，翻炒均匀。
8. 最后撒上葱花，翻炒均匀即可。
冬瓜虾米粤菜做法简单美味，不仅营养丰富，而且口感清爽。希望您能够喜欢这道美食。