【川菜酸豆角炒肉末的做法】
川菜中的酸豆角炒肉末是一道非常经典的家常菜,不仅口感鲜美,而且营养价值也很高。下面是它的制作步骤:
材料:
- 瘦猪肉(切丝)200克
- 酸豆角(切段)100克
- 葱姜蒜适量
- 料酒、盐、糖、生抽、鸡精适量
- 食用油适量
步骤:

1. 热锅凉油,将肉丝煸炒至变色,加入葱姜蒜爆香。
2. 加入酸豆角翻炒,加入适量的盐、糖、生抽、鸡精调味,继续翻炒。
3. 最后加入适量的水,焖煮5分钟左右,让肉末和酸豆角充分入味。
4. 汤汁收干后,加入适量的鸡精调味即可。
以上就是川菜酸豆角炒肉末的制作步骤,希望您能够喜欢这道美食。