湘菜作为中国八大菜系之一,以其色香味俱佳、营养丰富的特点而备受欢迎。蒸肉丸子是湘菜中常见的一道菜品,制作简单,口感鲜美。本文将介绍如何制作一份美味的蒸肉丸子。
我们需要准备以下食材:猪肉、鸡蛋、淀粉、葱姜。将猪肉切成小块,加入葱姜末、盐、胡椒粉、料酒、生抽、老抽、淀粉搅拌均匀,腌制20分钟左右。
然后将鸡蛋打散,加入适量的淀粉和清水搅拌均匀,将腌制好的猪肉块放入鸡蛋液中搅拌均匀,直到每个肉块都被裹上鸡蛋液。
蒸笼准备好,将搅拌好的猪肉块放入蒸笼中,大火蒸15分钟左右,直到猪肉熟透。蒸好后,取出放入碗中,撒上葱花和香菜即可。
以上就是如何制作一份美味的蒸肉丸子的做法。不仅简单易学,而且口感鲜美,非常适合家庭日常食用。如果你想尝试制作湘菜,不妨尝试一下这道美味的蒸肉丸子。