各位老铁们好，相信很多人对熏的猪头肉怎么弄好吃都不是特别的了解，因此呢，今天就来为大家分享下关于熏的猪头肉怎么弄好吃以及猪头肉熏烧正宗做法的问题知识，还望可以帮助大家，解决大家的一些困惑，下面一起来看看吧！

本文目录

1. 蒸熏猪头肉绝密配方
2. 猪头肉熏烧正宗做法
3. 熏猪头怎么煮才好吃
4. 煮熟的猪头肉怎么熏

蒸熏猪头肉绝密配方

1.猪头肉煮十五分钟切片，锅里放油烧热放花椒炸香，干辣椒炸脆放入猪头肉、蒜、姜和青尖椒翻炒（因为猪头肉熏过也煮过已经熟了所以稍微炒一下就可以了）。

2.快出锅时放入葱、鸡精一道美味就完成了。

猪头肉熏烧正宗做法

步骤/方式1

将辣椒、大蒜、大葱、姜等清洗干净，切好备用。

步骤/方式2

将魔芋洗干净，切好备用。

步骤/方式3

将熏烧好的猪头肉切好备用。

步骤/方式4

起锅烧油，油烧热。

步骤/方式5

将辣椒、大蒜、大葱、姜等放入锅中爆香

步骤/方式6

放入魔芋炒一会儿，再放入熏烧猪头肉。

步骤/方式7

依次放入酱油、蚝油、晒酱、花椒油、白糖、鸡精、胡椒粉等，最后再来一勺水豆鼓。

步骤/方式8

放入点圣女果、炒一下。准备出锅了

步骤/方式9

摆盘

熏猪头怎么煮才好吃

熏猪头在热水中浸泡清洗干净，在放入锅中炖煮2小时，捞出放冷切成片即可食用，

煮熟的猪头肉怎么熏

猪头肉两个大约20斤左右,八角30克，花椒30克，山柰30克，良姜30克，桂皮30克，丁香30克，小茴香10克，甘草10克，山楂片5克。

辅料：酱油300g，味精，食盐250g，姜片50g,白酒40g

猪头处理：

1、选用新鲜猪头肉，当然冷冻的也可以，一般都是别人处理好猪毛的，但是往往还会不干净，残留毛根，最好是用液化气喷枪，一个喷枪也就20-30块钱左右，用喷枪黄蓝之间的火焰慢慢喷烤猪头，不要怕烤焦，火焰在猪头表面慢慢移动略焦就行，这样才可以把毛根去掉

2、然后将猪头放在清水中，烤焦的猪皮肤，遇水后可以轻易擦掉，用钢丝球或者刀刮干净就行，彻底刮净猪头表面毛污，取出口条，割除猪耳朵，带着猪耳朵也可以，猪头劈开，取出猪脑，用清水洗净，待用。

3、将洗干净的猪头放入锅中加入适量清水进行焯水，大火烧开，小火煮10分钟就行，捞出来放入清水中洗干净。

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