罗非鱼怎么弄好吃豆腐罗非鱼和酸萝卜豆腐怎么做汤

2024-07-26 02:29:45 作者：模板小编 -

大家好，今天来为大家解答罗非鱼怎么弄好吃豆腐这个问题的一些问题点，包括罗非鱼和酸萝卜豆腐怎么做汤也一样很多人还不知道，因此呢，今天就来为大家分析分析，现在让我们一起来看看吧！如果解决了您的问题，还望您关注下本站哦，谢谢~

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大家好，我是美食鱼儿，很高兴能够回答这个问题，先来说说罗非鱼，真正的吃家都知道罗非鱼的营养价值非常高，而且鱼刺特别少，鱼肉特别嫩，清蒸，红烧，糖醋，香煎都特别的好吃，今天我就说说我自己私房做法，保证你会感谢我[呲牙][呲牙][呲牙][呲牙]

葱油罗非鱼

一：罗非鱼清洗干净，用开水轻轻一烫，然后过凉

（这样是为了去除鱼的腥味）加盐，料酒，葱姜，八角花椒腌制，放入盘中

二：锅中倒入热水，放入罗非鱼蒸制二十分钟

（这个根据鱼的大小来定时间）在蒸鱼的过程，我们准备葱丝，然后再调一个汁，碗中加入蒜末，料酒，胡椒粉，味达美，蚝油，少许的白糖提鲜，搅拌均匀

三：鱼蒸好后，放入鱼池，撒上葱丝，浇上调好的汁，锅中倒入油，油烧热之后泼在鱼的身上，撒点香菜，好吃的葱油罗非鱼就做好了，想想都好吃????????

希望能够帮助到大家，多多关注，感谢大家??

罗非鱼，是一种淡水鱼，肉质鲜美，可以红烧，清蒸还有做汤，一般做汤的方法有很多，比较常见的是先把鱼处理好，然后放锅里煎一下，煎到两面金黄，然后加水还有姜丝，红椒还有酸萝卜，煮一会之后加入豆腐，再煮5分钟，最好调味放点芹菜就可以出锅了。味道鲜美。

1.罗非鱼挖鳃去鳞，去掉内脏，打上花刀。

2.加入盐，生抽，料酒，葱姜抓匀腌制5分钟。

3.起锅烧油，罗非鱼煎至两面金黄，加入清水没过食材，炖煮15分钟。

4.加入盐鸡精调味，撒上香菜即可出锅。

食材

1.福寿鱼1条，白萝卜1颗，豆腐2小块，莴笋1颗，土豆，豆芽适量，生菜1颗，香菜1颗，青红辣椒适量

调料：八角2颗，花椒适量，郫县豆瓣酱3勺，蒜泥适量

步骤

1.福寿鱼洗净，从中间切开，撒上胡椒粉、盐、姜片、料酒，腌制20分钟。

2.白萝卜、豆腐、莴笋、土豆洗净切片备用；豆芽、生菜、香菜、辣椒，洗净备用。

3.把腌制好的鱼放进油锅炸制两面金黄后捞出备用。

4.锅中加入3勺郫县豆瓣酱、蒜泥、青红辣椒、八角、花椒，再加入适量生抽，最后加入适量清水烧开。

5.把白萝卜、豆腐、莴笋、土豆摆好，生菜和豆芽熟的较快可以出锅前10分钟加入，最后加入煎好的鱼，淋上酱汁，炖煮30分钟。

6.出锅前10分钟，加入豆芽和生菜，还要加入灵魂香菜。

青红辣椒是我在煮汤汁时就放进去了，其实在出锅后放。

炖煮后的烤鱼，香气扑鼻，鱼皮金黄且有嚼劲，鱼肉也很嫩，轻轻一划就脱刺而出。加入郫县豆瓣酱的酱汁也格外的好吃，喜欢重口的汤汁可以多加一些豆瓣酱。

配菜顺序是：萝卜垫底，其次是土豆、莴笋，鱼放在上面，豆芽在快出锅时放在边上即可。

萝卜比较清爽，可以解油腻；土豆很软糯，好像在吃棉花糖；莴笋是酥脆的，也是我比较喜欢的青菜，遗憾的是超市没有豆皮或千张了，后面烤鱼再补上。

这一次依然吃的很饱，很满足。

照顾好自己，才会有能力和耐心去帮助别人。

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