罗非鱼炒蒜怎么弄好吃？炒罗非鱼家常做法
大家好，感谢邀请，今天来为大家分享一下罗非鱼炒蒜怎么弄好吃的问题，以及和炒罗非鱼家常做法的一些困惑，大家要是还不太明白的话，也没有关系，因为接下来将为大家分享，希望可以帮助到大家，解决大家的问题，下面就开始吧！
本文目录
生炒罗非鱼做法
食材：罗非鱼肉300克、黄瓜30克、红辣椒2个、葱1段、姜1块、蒜2瓣、盐1茶匙、白糖1茶匙、味精1茶匙、料酒1汤匙、黄豆酱汤匙
做法：1、葱切段，姜切丝，蒜切片，罗非鱼肉切丁，黄瓜切丁，红椒切圈；
2、罗非鱼肉丁中加入料酒，盐，糖，味精，腌制10分钟；
3、黄豆酱用水调好；
4、锅中油烧热，放入罗非鱼肉丁，炒至变色，加入黄瓜，稍微加热后捞出；
5、另起油锅，待油五成热，放入红辣椒、葱段、姜丝、蒜片煸出香味，再加入提前调好的黄酱汁；
6、待酱汁变得粘稠，放入主料翻炒两次即可装盘
蒜鲜鱼家常做法
材料：鱼肉、生姜、大蒜、辣椒、葱调料：盐、胡椒粉、料酒、鸡蛋清、淀粉、花生油、生抽【详细做法】
1.准备一条罗非鱼，去掉头尾，把它的鱼肉切下来，把鱼肉切成鱼片，接着用水冲洗一下鱼片，然后把它挤干水分装盘。接着来腌制一下，放入一点生姜、少许胡椒粉、一点点料酒、一个鸡蛋清，把鱼片搅拌均匀，然后倒入一勺淀粉，继续搅拌均匀腌制30分钟左右。
（罗非鱼没有小刺，所以我用它，也可以用其他鱼类）2.准备几个辣椒、一头大蒜、几根葱白，先把它们全都切碎，接着把它们全混在一起剁成末备用，不喜欢吃辣椒的可以不放。鱼片腌制好了之后，倒入一点花生油，继续把鱼片搅拌均匀。
3.准备一个盘子，在盘子底下放上一些生姜丝跟葱白垫着，接着把腌制好的鱼片铺在盘子里面，尽量铺得薄一点，这样子容易熟。锅里放水烧开，把准备好的鱼片放进去，盖上锅盖，开大火蒸8分钟。趁着这个时候来准备一些蘸料，锅里倒入适量的花生油，把准备好的蒜末倒进去，开小火炒香，香味出来后，倒入一勺生抽，稍微炒一下就可以关火出锅备用了。
罗非鱼炖茄子怎么做好吃
食材：罗非鱼500克、茄子1个、葱姜蒜适量、辣椒、豆瓣酱、八角、花椒、料酒、酱油、食醋和食盐各适量。
具体操作细节如下：
步骤 一、先将罗非鱼处理清洗干净，然后再鱼身上划上几道口子。
步骤 二、葱姜蒜都切好，茄子洗干净撕成条。
步骤
三、锅中放入适量清水，烧开之后将罗非鱼放进去焯烫一下捞出。
步骤
四、炒锅加热放入食用油，放入葱姜蒜、八角、花椒炒出香味。
步骤五、接着放入豆瓣酱炒出红油，再放入料酒、酱油和食醋。
步骤六、最后放入罗非鱼，然后加入适量的开水。
步骤七、烧开之后放入茄子，再撒上一些食盐，用小火炖煮半个小时。
步骤八、鱼肉炖好之后，用大火收汁，最后再撒上一些葱花就可以出锅了。
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炒罗非鱼家常做法
关于这个问题，材料：
罗非鱼一条、洋葱半个、姜片3片、蒜末适量、红椒适量、盐适量、生抽适量、料酒适量、糖适量、淀粉适量、油适量
做法：
1.将罗非鱼洗净，斜着切成薄片，加入盐、生抽、料酒、淀粉搅拌均匀，腌制约10分钟。
2.将洋葱切成块状，红椒切成丝状备用。
3.热锅加油，放入姜片和蒜末爆香。
4.放入腌制好的罗非鱼片，煎至两面金黄。
5.加入洋葱块和红椒丝，翻炒均匀。
6.加入盐、糖、生抽、料酒调味，翻炒均匀。
7.最后勾芡即可装盘。
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