福州台江美食攻略

1.台江美食攻略 台江是福州市区著名的美食街区，这里聚集了许多特色小吃和餐馆。这里推荐的几道美食如下： - 福建沙茶面 - 福州鱼丸汤 - 厝内小眷村 - 花生汤
2. 制作流程 福建沙茶面 材料： - 面条：手工拉面 - 沙茶酱：300克 - 蒜末：100克 - 辣椒油：适量 - 酱油：适量 - 葱花：适量 步骤：

1.将面条煮熟，捞出沥干备用。
2. 将蒜末和辣椒油混合在一起，加入酱油和适量的水，搅拌均匀制成沙茶酱。
3. 在碗中加入煮熟的面条，加入适量的沙茶酱，撒上葱花和适量的蒜末即可。
3. 适合人群：适合所有人群，特别是喜欢沙茶酱口味的人们。
4. 禁忌：由于沙茶酱中含有辣椒和油，因此不宜多吃，特别是孕妇、小孩和患有肠胃疾病的人。 福州鱼丸汤 材料： - 鱼肉：200克 - 豆腐：150克 - 青菜：适量 - 姜片：适量 - 盐：适量 - 鸡精：适量 - 胡椒粉：适量 步骤：

1.将鱼肉切成小块，用盐和鸡精腌制10分钟。
2. 将豆腐切成小块，青菜洗净切段备用。
3. 在锅中加入适量的水，放入姜片和青菜，煮沸后加入鱼肉和豆腐，煮至鱼肉变白。
4. 加入适量的盐、鸡精和胡椒粉，再加入适量的水，煮沸后加入青菜即可。
5. 适合人群：适合所有人群，特别是喜欢鱼丸汤口味的人。 厝内小眷村 材料： - 面条：手工拉面 - 瘦肉丸：200克 - 红烧肉：100克 - 小黄瓜：适量 - 芹菜：适量 - 酱油：适量 - 糖：适量 - 醋：适量 步骤：

1.将面条煮熟，捞出沥干备用。
2. 将瘦肉丸、红烧肉和小黄瓜切成小块备用。
3. 在锅中加入适量的油，放入葱姜蒜爆香，加入红烧肉煸炒至变色。
4. 加入适量的酱油、糖和醋，翻炒均匀。
5. 加入煮熟的面条、小黄瓜和瘦肉丸，翻炒均匀即可。 花生汤 材料： - 花生：200克 - 瘦肉：100克 - 鸡蛋：1个 - 豆腐：150克 - 青菜：适量 - 盐：适量 - 鸡精：适量 - 胡椒粉：适量 步骤：

1.将花生用清水浸泡1小时，去皮备用。
2. 将瘦肉切成小块，鸡蛋打散备用。
3. 将豆腐切成小块，青菜洗净切段备用。
4. 在锅中加入适量的水，放入瘦肉、花生和鸡蛋，煮至花生变软。
5. 加入适量的盐、鸡精和胡椒粉，再加入适量的水，煮沸后加入豆腐和青菜即可。 6. 适合人群：适合所有人群，特别是喜欢花生汤口味的人。 禁忌：花生汤中含有花生，因此不宜多吃，特别是孕妇和小孩。