各位老铁们，大家好，今天由我来为大家分享速冻鱼皮饺怎么弄好吃，以及鱼皮饺的做法，鱼皮饺怎么做好吃，鱼皮饺的家常做法的相关问题知识，希望对大家有所帮助。如果可以帮助到大家，还望关注收藏下本站，您的支持是我们最大的动力，谢谢大家了哈，下面我们开始吧！

本文目录

1. 泗洪鱼皮水饺的做法
2. 鱼皮饺的做法，鱼皮饺怎么做好吃，鱼皮饺的家常做法
3. 鱼皮饺开后可以保存多久
4. 鱼皮饺子的皮怎么做

泗洪鱼皮水饺的做法

鱼皮饺子鱼皮饺子〔主料辅料〕净鲶鱼肉300克盐7克水发海米30克味精0.3克水发冬菇75克姜末5克肉末100克香油30克韭黄50克干淀粉75克香菜30克酱油10克紫菜10克料酒20克鸡油30克〔烹制方法〕1.将海米、冬菇、韭黄切成末和肉末合在一起，加香油、姜末、盐、酱袖调制成馅。2.鱼肉用刀剁成细茸，在案子上摔上劲，用于淀粉作扑面，揪成20个剂子，用小擀杖擀成饺子皮，包入肉馅，封口捏成鸡冠形。3.锅内加水烧开，放入饺子，用中火煮熟捞放汤盘内。4.锅内另加鸡汤750克烧开，加盐、酱油、味精、料酒、淋鸡油，浇入汤盆饺子内，放香菜、紫菜即成。〔工艺关键〕盖盖煮馅，开盖煮皮，点冷水1～2次，熟透出锅，质地鲜嫩。〔风味特点〕“鱼皮饺子”用黄河鲶鱼为原料，此菜汤清味鲜，饺嫩爽口，是兰州地区传统佳肴。

鱼皮饺的做法，鱼皮饺怎么做好吃，鱼皮饺的家常做法

主料

主料：鲶鱼300克

辅料：虾米30克

香菇

（干）30克猪肉

(肥瘦)100克

韭黄50克淀粉

(蚕豆)20克

紫菜

(干)10克调料：

盐4克味精1克

姜5克香油15克

香菜20克酱油10克

料酒20克鸡油20克

鱼皮饺子的做法步骤

1.将水发海米、水发香菇、韭黄切成末和猪肉末合在一起，加香油、姜末、盐、酱油调制成馅；

2.鲶鱼去内脏，片取净鱼肉，用刀剁成细茸；

3.鱼茸在案子上摔上劲，用干淀粉作扑面，揪成20个剂子；

4.用小擀杖将剂子擀成饺子皮；

5.饺子皮内包入肉馅，封口捏成鸡冠形；

6.锅内加水烧开，放入饺子，用中火煮熟捞放汤盘内；

7.锅内另加鸡汤750毫升烧开，加盐、酱油、味精、料酒、淋鸡油，浇入汤盆饺子内，放香菜、紫菜即成。

鱼皮饺开后可以保存多久

饺子到底可以保存多久其实是和它的保存方式有一定的关系的，比如说我们在超市里面购买的饺子的话，那么这种饺子一般都是速冻的，所以说保质期会长一点，一般来说保存两三个月是没有什么问题的。但是我们要是将新鲜的饺子放在冰箱里面进行冷藏的话，那么保存的时间是不会很长的，一般来说是可以保存两三天的。

鱼皮饺子的皮怎么做

材料

主料：鲶鱼300克，

辅料：虾米30克，干香菇30克，肥瘦猪肉100克，韭黄50克，蚕豆淀粉20克，干紫菜10克，

调料：盐4克，味精1克，姜5克，香油15克，香菜20克，酱油10克，料酒20克，鸡油20克

做法

1.将水发海米、水发香菇、韭黄切成末和猪肉末合在一起，加香油、姜末、盐、酱油调制成馅；

2.鲶鱼宰杀，去内脏，片取净鱼肉，用刀剁成细茸；

3.鱼茸在案子上摔上劲，用干淀粉作扑面，揪成20个剂子；

4.用小擀杖将剂子擀成饺子皮；

5.饺子皮内包入肉馅，封口捏成鸡冠形；

6.锅内加水烧开，放入饺子，用中火煮熟捞放汤盘内；

7.锅内另加鸡汤750毫升烧开，加盐、酱油、味精、料酒、淋鸡油，浇入汤盆饺子内，放香菜、紫菜即成。

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