川菜豆腐丝拌白菜的做法

1. 川菜豆腐丝拌白菜的做法步骤:
2. 材料:豆腐丝 200 克,白菜 200 克,葱花 1 小勺,姜末 1 小勺,蒜末 1 小勺,酱油 2 小勺,醋 1 小勺,糖 1 小勺,盐 适量,辣椒油 适量,鸡精 适量。
3. 将白菜洗净切成小块,豆腐丝用清水洗净备用。
4. 锅中烧开水,将白菜放入锅中焯烫 30 秒,捞出沥干水分备用。
5. 锅中倒油,加入葱花、姜末、蒜末煸炒出香味。
6. 加入酱油、醋、糖、盐、辣椒油,翻炒均匀。
7. 加入焯烫好的白菜,翻炒均匀。
8. 最后加入适量鸡精,翻炒均匀即可。
川菜豆腐丝拌白菜的做法不仅美味可口,而且营养丰富。豆腐丝富含蛋白质,白菜含有丰富的维生素和矿物质,两者搭配食用,既能满足口腹之欲,又能提供身体所需的营养。