【美食奎星楼】

一、奎星楼介绍 奎星楼是一家有着悠久历史的餐厅，位于上海城隍庙商圈内，是上海著名的美食餐厅之一。奎星楼以传统的上海小吃和特色菜肴闻名，其中最为著名的就是它的招牌菜——糯米藕。

二、糯米藕制作流程

1.选材：选用新鲜的莲藕，去掉外层的皮和芯，切成大小适中的块状。
2. 腌制：将切好的莲藕块放入盐水中浸泡10分钟，然后用清水冲洗干净。
3. 填充：将糯米放入莲藕中，填满糯米后用力压实。
4. 蒸煮：将填好的糯米藕放入蒸锅中，蒸煮1小时。
5. 烘烤：将蒸好的糯米藕放入烤箱中烘烤30分钟，让糯米藕更加酥脆。

三、适合人群

1.喜欢上海小吃的人群。
2. 需要减肥、控制体重的人群。
3. 需要酥脆口感的人群。

四、禁忌

1.孕妇和小孩不要食用。
2. 莲藕过敏的人不要食用。
3. 糯米藕容易胀气，消化不良的人不要食用过多。 五、总结 糯米藕是一道口感酥脆、味道香甜的传统上海小吃，适合各个年龄段的人群食用。制作糯米藕需要选材、腌制、填充、蒸煮和烘烤等多个步骤，需要耐心和时间才能完成。不过，需要注意的是，孕妇和小孩不要食用，莲藕过敏的人不要食用过多，同时糯米藕容易胀气，消化不良的人不要食用过多。