(一)和县乌江镇美食介绍 和县乌江镇位于浙江省浙江省绍兴市诸暨市，是一个历史悠久、文化底蕴深厚的小镇。这里的美食种类繁多，有传统的糯米糍、三杯鸡、红烧肉等，也有新兴的海鲜、糕点等。其中，糯米糍是和县乌江镇最有名的美食之一，也是这里的招牌菜。 糯米糍是一种传统的小吃，主要由糯米粉制成，口感软糯香甜。制作过程分为以下几个步骤： 材料：糯米粉、糖、水 步骤：

1.将糯米粉和糖放入一个大碗中，加入适量的水，搅拌均匀。
2. 用手将面团揉成柔软的面团，然后将其分成大小相等的小球。
3. 将小球搓成圆形，用糖浆在表面涂上一层糖浆，然后将其放入蒸笼中蒸熟。
4. 蒸熟的糯米糍取出，放入碗中，撒上一些芝麻和花生碎，即可食用。 糯米糍口感软糯香甜，适合所有人群食用。但是由于糯米糍中含有糯米粉，因此容易消化，对于胃酸过多、溃疡等疾病患者有一定的禁忌。

(二)详细制作流程 步骤1：准备材料

1.糯米粉
2. 糖
3. 水 步骤2：揉成面团 将糯米粉和糖放入一个大碗中，加入适量的水，搅拌均匀，揉成柔软的面团。 步骤3：搓成球状 将揉成团的面团搓成圆形的小球，每个小球的大小约为直径1厘米。 步骤4：涂糖浆 将搓成球状的糯米糍放入蒸笼中，在表面涂上一层糖浆，然后蒸熟。 步骤5：撒上芝麻和花生碎 将蒸熟的糯米糍取出，放入碗中，撒上一些芝麻和花生碎，即可食用。

(三)适合人群 糯米糍适合所有人群食用，但是由于糯米糍中含有糯米粉，因此容易消化，对于胃酸过多、溃疡等疾病患者有一定的禁忌。

(四)禁忌

1.胃酸过多、溃疡等疾病患者不应食用糯米糍。
2. 孕妇、小孩、老年人等特殊人群也不应食用糯米糍。
3. 食用糯米糍时应避免同时食用过多的糯米和其他甜食，以免增加糖分和热量的摄入。

(五)总结 糯米糍是和县乌江镇最有名的美食之一，口感软糯香甜，适合所有人群食用。但是由于糯米糍中含有糯米粉，因此容易消化，对于胃酸过多、溃疡等疾病患者有一定的禁忌。制作糯米糍时应注意食材的选择和制作流程，以确保安全和口感。