鸡切块怎么弄好吃视频，整只鸭子切块技巧
大家好，感谢邀请，今天来为大家分享一下鸡切块怎么弄好吃视频的问题，以及和整只鸭子切块技巧的一些困惑，大家要是还不太明白的话，也没有关系，因为接下来将为大家分享，希望可以帮助到大家，解决大家的问题，下面就开始吧！
本文目录
羊后腿怎么烹饪好吃
小编的建议是，直接烤箱烤羊腿，连骨带肉一起烤，如何？？？
烤羊腿的餐厅比比皆是，价格不说，就说新鲜程度，是否能够保证呢？
不如自己在家亲自做，小编一般都在牛街买新鲜的整只羊腿，准备调料，用烤箱来做，很简单，想想满屋的肉香啊，那叫一个过瘾！！！
烤箱版烤羊腿做法来啦羊腿2.5-3斤左右洗净控干水份开花刀
分割羊腿
葱姜备用
放入葱姜蒜食盐白糖孜然胡椒粉料酒
用手抓匀多抓弄一会让调料充分附着均匀腌制4小时
烤盘铺上锡箔纸洋葱垫底放上羊腿
羊腿上再盖上一张锡箔纸入提前预热好的烤箱
烤箱中层上下火200°先烤120分钟
取出烤盘揭掉上层锡箔纸
（二次烤制时不加锡箔纸）撒上孜然辣椒粒白芝麻
设定230°烤箱中层上下火再烤15分钟
出炉点缀香葱
满屋的香味忍不住的口水
外焦里嫩香酥可口
下酒的硬菜
小秀私厨，一个分享简单健康快乐美食的私厨。
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拆骨肉怎么做好吃
拆骨肉，就是从煮熟的大棒骨或是猪脊骨上拆下来的肉，东北做拆骨肉最经典的方法便是“葱爆”。
【步骤】
选多肉大棒骨一根斩断。大骨头洗净凉水下锅，大火煮开后，撇去浮沫。加入料酒、葱段、姜片、大料、桂皮，添入适当清水，中火炖半小时后，转小火炖煮1小时。骨肉煮熟到可用手撕下，但并未完全熟烂脱骨的状态为好，捞出晾凉。晾凉后将肉撕下来，撕下大块的瘦肉和筋膜，纯肥肉不用，再将肉撕成小块备用。大葱2棵(最好是北方的大葱)，滚刀切成菱形。姜切丝、干辣椒剪成小段。热锅起油
(油稍多)，油五分热时放入八角、花椒炸出香味，香料渐黑后篦出。放入姜丝，用勺划散，待姜丝炸干时放入干辣椒、葱段，开大火炒，炒到葱段稍软即可。放入拆骨肉迅速翻动爆炒30秒，再沿锅边倒入调好的酱汁
（生抽、料酒1:2调和，放半小匙白糖、2小匙盐调和成汁）迅速翻匀。最后放一小匙香醋，撒入味精即可。
要做好一道北方名菜，并不是件简单的事，北方菜有时虽然没有南方菜看上去那么赏心悦目，但其实仍然是需要很多技巧的。
铁锅鸡做法视频王刚
材料
公鸡1只，干香菇10朵，葱少许
做法
1.公鸡洗净切块，先煮掉血水。
2.锅再重新加水，将鸡肉放入大火煮开，转小火炖
3.另拿个锅，放油，爆香泡发好的香菇
4.将爆好的香菇放入鸡肉中，炖1个小时，盛出前放入葱
整只鸭子切块技巧
1切块整只鸭子的技巧非常重要，需要掌握正确的方法2首先需要将整只鸭子洗净，去掉内脏和杂质。然后将鸭子放在砧板上，用刀从鸭脖子处开始，沿着鸭身一直切下去，将鸭子分成两半。接着将鸭腿和鸭翅分别剁成块状，最后将鸭胸肉切成大小适中的块。3在切块整只鸭子的过程中，需要注意刀的锋利度和手的稳定性，以免出现意外。另外，熟练掌握切块技巧还需要不断的练习和积累经验。
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