【冬瓜焖猪脚】的做法如下:

1. 准备好所需的材料,包括冬瓜、猪脚、姜片、蒜瓣、料酒、生抽、老抽、盐、糖等。
2. 猪脚切块,焯水去除血水和异味,捞出沥干水分备用。
3. 冬瓜去皮、切块,焯水去除冬瓜的苦味,捞出沥干水分备用。
4. 热锅凉油,加入姜片和蒜瓣煸炒出香味。
5. 加入猪脚块煸炒至变色,加入料酒、生抽、老抽和适量的盐,继续煸炒均匀。
6. 加入适量的水,放入冬瓜块,盖上锅盖,转小火焖煮约40分钟,直到猪脚和冬瓜软烂。
7. 最后加入适量的糖调味,再翻炒均匀即可。
8. 煮完后可以撒上一些葱花点缀,即可装盘食用。
冬瓜焖猪脚是一道营养丰富、味道鲜美的家常菜,做法简单,容易上手。希望您喜欢这道美食,享受美味的同时,也健康快乐地享受生活。