凉拌三丁的家常做法
(一)准备食材
凉拌三丁是一道简单又美味的家常菜肴,需要准备以下食材:
- 鸡胸肉:200克
- 黄瓜:1根
- 青椒:1个
- 葱姜蒜:适量
- 食用油:适量
- 盐:适量
- 糖:适量
- 醋:适量
- 酱油:适量
- 辣椒油:适量
- 花椒粉:适量
(二)制作步骤

1. 鸡胸肉洗净,切成小块,放入碗中,加入适量盐、胡椒粉和料酒,抓匀腌制10分钟。
2. 黄瓜和青椒洗净,切成小块备用。
3. 葱姜蒜切末备用。
4. 热锅凉油,油热后倒入腌制好的鸡胸肉,煸炒至变色捞出备用。
5. 锅中留底油,加入葱姜蒜末煸炒出香味,加入黄瓜和青椒翻炒几下。
6. 加入适量盐、糖、醋、酱油和花椒粉,翻炒均匀。
7. 倒入煸炒好的鸡胸肉,继续翻炒均匀。
8. 最后加入适量辣椒油,翻炒均匀即可。
(三)成品展示
凉拌三丁制作完成后,可以装盘食用。成品色香味俱佳,口感清爽,是一道非常适合夏季的家常菜肴。
(四)温馨提示

1. 鸡胸肉可以事先煮熟,这样口感更加鲜嫩。
2. 黄瓜和青椒可以根据个人口味适当调整用量。
3. 调味料的用量可以根据个人口味适量调整。
4. 辣椒油可以根据个人口味加入,增加口感。