【川菜家常菜白萝卜的做法】

1. 川菜中有许多菜品是以白萝卜为主要原料,比如川菜中的家常菜“萝卜炖牛肉”就是其中一道。
2. 白萝卜是一种常见的蔬菜,营养价值高,同时口感清脆,适合生食或者烹调。
3. 烹饪萝卜的方式有很多种,可以炒菜、煮汤、炖肉等等。
4. 今天分享的是川菜中非常经典的“萝卜炖牛肉”的做法,用白萝卜和牛肉一起炖煮,不仅口感鲜美,而且营养丰富。
5. 具体的制作步骤如下:将白萝卜去皮、洗净,切成滚刀块;牛肉切成块,备用。
6. 热锅凉油,加入葱姜蒜爆香,放入牛肉块煸炒至变色。
7. 加入白萝卜、料酒、胡椒粉、酱油、盐、清水,大火煮开。
8. 转小火炖煮20分钟左右,直到牛肉和白萝卜熟烂入味。
9. 最后加入香菜末点缀即可。
10. 这道菜不仅口感鲜美,而且营养丰富,富含蛋白质、维生素C、矿物质等营养成分,非常适合冬季食用。
【篇尾】
萝卜炖牛肉是一道非常经典的川菜家常菜,不仅口感鲜美,而且营养丰富。如果想尝试这道菜,可以在网上查找相关食谱,或者向有经验的人寻求帮助,祝您烹饪愉快,享受美食!