青虾的做法川菜
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川菜中的青虾的做法有很多种,以下是其中一种常见的做法:
材料:
- 青虾 500克
- 葱姜蒜适量
- 辣椒适量
- 料酒、盐、胡椒粉、生抽、糖、鸡精适量
步骤:
1. 青虾去壳去头,洗净备用。
2. 葱姜蒜切末,辣椒切段备用。
3. 热锅凉油,放入葱姜蒜末煸炒出香味,加入料酒、盐、胡椒粉、生抽、糖、鸡精,翻炒均匀。
4. 加入青虾,辣椒段,继续翻炒均匀,直到青虾熟透,收汁即可。
这种做法不仅味道鲜美,而且口感细腻,非常适合川菜。你可以根据个人口味调整配料和调料的用量,制作出适合自己的青虾川菜。
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