大家好,今天小编来为大家解答以下的问题，关于骨头炖藕汤怎么弄好吃，芬姐莲藕骨头汤的做法这个很多人还不知道，现在让我们一起来看看吧！

本文目录

1. 脊骨藕汤的正确做法
2. 大骨莲藕汤怎么做
3. 高压锅筒子骨炖莲藕的做法
4. 芬姐莲藕骨头汤的做法

脊骨藕汤的正确做法

主料

藕1节猪脊骨500克

辅料

姜10克，食盐4克，鸡精2克

1、猪脊骨清水洗净后放入冷水锅内，大水烧开，主要是为了去除血水

2、捞出猪脊骨，用开水冲一下

3、在准备焯猪脊骨的过程中，砂锅内烧热水

4、将准备好的猪脊骨放入砂锅，放入两片姜，然后大火烧开转为小火

5、在小火慢炖过程中，将莲藕去皮洗净，切滚刀块，用清水泡上防止变黑

6、小火慢炖半个小时到四十分钟后放入莲藕，再小火炖四十分钟到一个小时，莲藕粉糯，调入盐和鸡精即可

大骨莲藕汤怎么做

材料主料：大骨一根莲藕一根枸杞海带结配料：生姜盐白醋做法

1、把斩好的大骨洗净，放入汤锅中

（瓦锅最好），加入水，盖盖，用大火煮开

2、趁煮的这个时间，把莲藕去皮洗净，切成厚约半厘米的片，生姜切片，枸杞和海带洗净

3、水煮开后，撇去浮沫，水一边开浮沫会一边上来，到汤没有太多浮沫出现了就可以了

4、加入生姜，莲藕，和几滴白醋，汤再次沸腾后改小火熬煮，这个时间你可以去做其他菜

5、一个半小时后，把海带结和枸杞放入汤内，继续小火煮约半小时

6、撒入适量食盐即可。

高压锅筒子骨炖莲藕的做法

步骤1

首先我们买点脊骨或者筒骨熬汤，因为这个部位的骨头含有骨髓，营养丰富更美味。骨头清洗干净，然后冷水下锅，加葱姜和料酒，大火烧开，撇去浮沫。把骨头捞出，用温水冲洗干净就可以了。

步骤2

莲藕去皮切小块，买莲藕的时候，一定要挑选没有破损的，不然孔内进入脏东西，不好清洗。

步骤3

起锅烧油，放入骨头翻炒片刻，骨头经过煸炒，炖汤才香，而且炖出来的汤色更白，更浓郁。

步骤4

接着加适量热水烧开，放入莲藕，大火烧开，转小火，炖1个小时。也可以转移到高压锅，炖20分钟就可以了，节省一些时间。

（注意：炖莲藕汤，不要用铁锅，莲藕汤容易发黑，最好用陶瓷、砂锅等，用高压锅没关系）

步骤5

炖好之后，最后再加盐和味精调味，出锅后撒些葱花即可。这样炖好的排骨汤，鲜甜可口，太好喝了。

芬姐莲藕骨头汤的做法

食材

琵琶骨400克、绿豆20克、莲藕300克、姜3克、小葱2根。调味料：盐2克，胡椒粉1克、料酒2克。

步骤

1、琵琶骨放入冷水锅中，加入料酒，煮10分钟，捞出；

2、绿豆用清水浸泡5小时；

3、莲藕去皮，切块，姜切片，小葱切葱花；

4、砂锅中放入琵琶骨、姜、绿豆，加入适量清水，中火炖煮90分钟，放入莲藕、盐、胡椒粉，熬煮30分钟；

5、最后盛出即可。

好了，本文到此结束，如果可以帮助到大家，还望关注本站哦！