湘菜香干家常做法

## 配方
- 干鲍鱼(50克)
- 干贝(50克)
- 干虾(50克)
- 腊肉(20克)
- 香肠(20克)
- 芹菜(20克)
- 青红椒(各10克)
- 大葱(5克)
- 姜(5克)
- 蒜(5克)
- 料酒(10克)
- 生抽(10克)
- 老抽(10克)
- 盐(5克)
- 糖(5克)
- 鸡精(3克)
- 食用油(适量)
## 做法流程

1. 将干鲍鱼、干贝、干虾、腊肉、香肠、芹菜、青红椒、大葱、姜、蒜切成丁状,放入料酒、生抽、老抽、盐、糖、鸡精腌制20分钟。
2. 热锅凉油,放入葱姜蒜煸炒出香味,加入腌制好的干贝、鲍鱼、干虾、腊肉、香肠、芹菜、青红椒继续煸炒。
3. 加入适量清水,烧开后转小火煮30分钟,让香干入味。
4. 最后加入糖、盐、鸡精调味,继续煮5分钟,让香干更加入味。
## 适用人群
适合所有人食用,尤其适合高血压、高血脂、高胆固醇人群食用。
## 注意事项

1. 香干制作过程需要腌制20分钟,因此需要提前准备。
2. 炒制香干时,需要注意火候,避免过度烤焦或煮糊。
3. 香干味道鲜美,但口感较为咸甜,因此需适量食用。