【土豆丝炒青椒】
配方:
- 土豆丝:200克
- 青椒:1个
- 红椒:1个
- 姜:适量
- 蒜:适量
- 料酒:适量
- 生抽:适量
- 盐:适量
- 糖:适量
- 鸡精:适量
- 油:适量
做法流程:

1. 将土豆丝用清水泡一会儿,然后切成细丝,用厨房纸吸干水分备用。
2. 青椒、红椒去籽切成细丝,姜、蒜切末备用。
3. 热锅凉油,加入姜蒜末煸炒出香味,然后加入土豆丝煸炒至变软。
4. 加入青椒丝和红椒丝煸炒,加入适量的料酒、生抽、盐、糖和鸡精,继续翻炒。
5. 最后加入适量的水,盖上锅盖焖煮片刻,待汤汁浓稠即可。
适用人群:

1. 喜欢中式烹饪的初学者
2. 想吃湘菜的新手
3. 身体健康,无高血压、心脏病等病史的人群
注意事项:

1. 土豆丝需要用清水泡一会儿,去除淀粉,炒出来的土豆丝会更加脆嫩。
2. 青椒、红椒需要切成细丝,以免炒出来的口感不好。
3. 炒土豆丝时,加入适量的料酒、生抽、盐、糖和鸡精,可以增强菜肴的味道。
4. 加入适量的水,盖上锅盖焖煮片刻,可以让土豆丝更加入味,汤汁也更加浓稠。