湘菜小炒黄牛肉粒的做法

配方:
- 牛肉:200克
- 辣椒:2个
- 姜:适量
- 蒜:适量
- 葱:适量
- 料酒:适量
- 生抽:适量
- 盐:适量
- 糖:适量
- 鸡精:适量
- 食用油:适量
- 生粉:适量
做法流程:

1. 牛肉切成薄片,加入料酒、生抽、盐、生粉搅拌均匀腌制15分钟。
2. 辣椒、姜、蒜切碎备用。
3. 锅中加入适量的食用油,烧热后放入腌制好的牛肉片,煸炒至变色。
4. 加入辣椒、姜、蒜炒香。
5. 加入适量的水,煮至汤汁浓稠。
6. 加入糖、鸡精、盐,调味翻炒均匀。
7. 最后加入适量的生粉勾芡,翻炒均匀即可。
适用人群:
- 适合成年人、儿童、老年人等身体抵抗力较弱的人群食用。
注意事项:

1. 牛肉腌制时间不宜过长,以免口感不好。
2. 辣椒和姜、蒜的数量可以根据个人口味适量调整。
3. 锅中的汤汁不要一次性加入,以免过于油腻。
4. 食用时不宜过量,以免引起消化不良等不适症状。