子姜牛肉湘菜做法
作者：星座大师
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子姜牛肉,湘菜做法
子姜牛肉是一道经典的湘菜,口感鲜美,深受食客喜爱。这道菜的主要原料是牛肉和子姜,同时还需要一些其他的蔬菜和调料。
子姜牛肉的做法
先将子姜切成薄片,备用。将牛肉切成薄片,用料酒、盐和淀粉腌制20分钟左右。
热锅冷油
将腌制好的牛肉放入锅中,煸炒至变色。
加入子姜和蒜末
继续煸炒,直到子姜变软,蒜末出香味。
加入适量的生抽、老抽、盐、糖和鸡精
继续翻炒,直到所有调料均匀混合。
最后加入葱花
翻炒均匀,即可装盘。
这道菜味道鲜美,肉质鲜嫩,是湘菜中经典的代表之一。
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