土豆蒸鸡是一道非常受欢迎的湘菜。以下是一个简单的做法:
材料:
- 1 鸡胸肉或鸡腿肉
- 2 土豆
- 1 个中等大小的洋葱
- 2 瓣大蒜
- 2 汤匙生抽
- 1 汤匙料酒
- 1 汤匙白糖
- 1 汤匙盐
- 1 汤匙植物油
- 适量清水
步骤:

1. 鸡肉洗净,切成小块,加入生抽、料酒、白糖、盐、大蒜和适量清水拌匀,腌制20分钟。
2. 土豆去皮,洗净,切成小块,备用。
3. 洋葱去皮,洗净,切成小块,备用。
4. 锅中加入适量植物油,加热至7成热,放入鸡肉块煸炒至变色,取出备用。
5. 锅中加入适量植物油,加热至5成热,放入土豆块煸炒至微软,加入洋葱块,继续煸炒均匀。
6. 加入适量清水,煮至土豆熟软,加入煸炒好的鸡肉块,继续翻炒均匀。
7. 加入适量盐、胡椒粉和鸡精调味,翻炒均匀,即可出锅。
小贴士:

1. 腌制鸡肉的时间不宜过长,否则会影响口感。
2. 土豆可以提前用凉水泡一下,去除淀粉,煮出来的土豆会更加软糯。
3. 洋葱可以根据个人口味适量减少或增加用量。
以上就是土豆蒸鸡的做法,简单易学,味道鲜美,是一道非常适合家庭日常食用的湘菜美食。