粤菜蒸黑米的做法教程
粤菜是广东地区的特色菜品,而蒸黑米则是其中的一种经典口味。蒸黑米是一道简单又美味的粤菜,制作过程简单,口感清香软糯。本文将介绍粤菜蒸黑米的做法,并提供详细的步骤和材料清单。
【Step 1:准备食材】
】所需食材:黑米、瘦肉、鸡蛋、葱、姜、料酒、生抽、盐、糖等。
【Step 2:清洗黑米】
】将黑米用清水浸泡30分钟,去除杂质和沙粒。然后用清水冲洗干净,备用。
【Step 3:制作糯米饭】
】将糯米饭用清水浸泡1小时,然后沥干水分。加入少许盐、糖和生抽,搅拌均匀。
【Step 4:烹饪瘦肉】
】将瘦肉切成小块,加入葱、姜、料酒等调料腌制20分钟。
【Step 5:蒸黑米糯米饭】
】将糯米饭放入蒸锅中,蒸15分钟。然后将腌制好的瘦肉放入蒸笼中,蒸10分钟。
【Step 6:调味】
】在蒸好的黑米糯米饭上撒上葱花和少许盐,再淋上一些热油和生抽,搅拌均匀即可。
粤菜蒸黑米的做法简单易学,口感清香软糯,非常适合家庭日常食用。如果你想尝试这道美食,可以按照本文提供的方法和材料清单,制作自己的蒸黑米糯米饭。