红烧庞龙湘菜做法

配方:
- 庞龙肉 500 克
- 姜 20 克
- 大葱 20 克
- 料酒 20 毫升
- 生抽 20 毫升
- 老抽 10 毫升
- 冰糖 30 克
- 八角 2 个
- 桂皮 1 小段
- 干辣椒 2 个
- 食用油 适量
做法流程:

1. 庞龙肉切成块状,用开水焯水后捞出备用。
2. 热锅凉油,加入姜蒜爆香,再加入庞龙肉煸炒。
3. 加入料酒、生抽、老抽、冰糖、八角、桂皮、干辣椒继续煸炒。
4. 加入适量的水,烧开后转小火炖煮 40 分钟至庞龙肉入味。
5. 最后加入适量的食用油,翻炒均匀即可。
适用人群:
- 适合所有人食用。
注意事项:

1. 庞龙肉焯水时,可以加入一点盐,防止肉腥味。
2. 炖煮庞龙肉时,可以加入适量的水,防止肉过干。
3. 干辣椒和八角根据个人口味适量添加。