笋丁川菜的做法

川菜作为中国八大菜系之一,以其麻辣鲜香、口感丰富而闻名于世。其中,笋丁川菜更是以其独特风味和美味可口而备受喜爱。下面是笋丁川菜的做法:
材料:
- 干笋丁 50克
- 青椒 1个
- 红椒 1个
- 葱姜蒜适量
- 食用油 适量
- 盐 适量
- 糖 适量
- 鸡精 适量
- 生抽 适量
- 料酒 适量
- 淀粉 适量
步骤:

1. 干笋丁用清水浸泡30分钟,去除苦味,切成丁状。
2. 青椒、红椒去籽,切成丁状。
3. 葱姜蒜切末备用。
4. 热锅凉油,放入葱姜蒜末煸炒出香味。
5. 加入笋丁煸炒至变色。
6. 加入青红椒丁煸炒至变色。
7. 加入适量的盐、糖、鸡精、生抽、料酒和适量清水,煮开。
8. 加入适量的淀粉勾芡,翻炒均匀。
9. 最后加入葱花翻炒几下,即可出锅。
笋丁川菜的做法简单易学,只需几步即可完成。不仅可以让菜肴口感更加丰富,还可以满足人们对于川菜的热爱。赶快试试吧,让你的味蕾尽情享受笋丁川菜的美味!
【序号】

1. 材料
2. 干笋丁用清水浸泡30分钟,去除苦味,切成丁状
3. 青椒、红椒去籽,切成丁状
4. 葱姜蒜切末备用
5. 热锅凉油,放入葱姜蒜末煸炒出香味
6. 加入笋丁煸炒至变色
7. 加入青红椒丁煸炒至变色
8. 加入适量的盐、糖、鸡精、生抽、料酒和适量清水,煮开
9. 加入适量的淀粉勾芡,翻炒均匀
10. 最后加入葱花翻炒几下,即可出锅