黄角树是一种常绿乔木,常用于川菜的制作中。其口感独特,香气扑鼻,是餐桌上的一道美味佳肴。以下是几种常见的黄角树做法:
黄角树红烧肉
将黄角树洗净,切成块状。将猪肉洗净,切成块状。热锅凉油,将猪肉块煎至两面金黄。加入黄角树块,加入适量生抽、老抽、料酒、白糖、盐,翻炒均匀。加水,将火调至中小火,焖煮30分钟至40分钟。收汁,加入葱花翻炒几下即可。
黄角树炒肝丝
将猪肝洗净,切成细丝。将黄角树洗净,切成块状。热锅凉油,将肝丝加入煸炒,炒至变色。加入黄角树块,加入适量生抽、老抽、料酒、白糖、盐,翻炒均匀。加水,将火调至中小火,焖煮10分钟。收汁,加入葱花翻炒几下即可。
黄角树烤鱼
将黄角树洗净,切成块状。将鱼肉洗净,切成块状。热锅凉油,将鱼肉块煎至两面金黄。加入黄角树块,加入适量盐、糖、料酒、姜、蒜,翻炒均匀。加水,将火调至中小火,焖煮20分钟。收汁,加入葱花、柠檬汁、香菜翻炒几下即可。
以上是几种常见的黄角树做法,供您参考。黄角树是一种非常健康的食材,川菜也是中国饮食文化的重要组成部分。希望您能够品尝到美味的黄角树川菜。