粤菜豆豉蒸排骨家常做法
粤菜是中国传统八大菜系之一，以清淡鲜美、色香味俱佳而著称。豆豉蒸排骨是粤菜中非常经典的一道家常菜，下面是它的家常做法。
材料：
- 猪排骨500克
- 豆豉50克
- 姜片3片
- 蒜瓣3粒
- 料酒1汤匙
- 生抽1汤匙
- 盐1/2茶匙
- 糖1/2茶匙
- 鸡精1/2茶匙
- 水淀粉适量
- 葱花适量
步骤：

1. 猪排骨洗净切小块，加入料酒、姜片、蒜瓣腌制30分钟。
2. 豆豉用清水浸泡10分钟，去除异味。
3. 将腌制好的排骨放入蒸盘中，加入豆豉和姜片。
4. 蒸锅中加入水，将蒸盘放入蒸锅中，蒸25-30分钟。
5. 蒸好后，加入适量的生抽、盐、糖、鸡精和水淀粉勾芡。
6. 最后撒上葱花即可。
这道粤菜豆豉蒸排骨家常做法简单易懂，口感鲜美，非常适合家庭日常食用。如果想尝试这道美食，不妨尝试一下这道家常做法，让它成为您家庭的一道经典菜肴。