冷冻烧麦怎么弄好吃视频 烧麦的制作方法视频王刚
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本文目录
呼市烧麦皮的做法
1·饺子皮边擀薄成烧麦皮备用，糯米提前一晚泡好
2·糯米放蒸屉上蒸熟
3·胡萝卜打碎木耳切碎和蒸熟的糯米放一起
4·搅拌均匀，香葱也放进去。
（忘记放木耳了，后面才加的）
5·放入调料搅拌均匀
6·烧麦皮包入调好的馅料，捏紧收口
（忽略我的手残阿）
7·冷水上锅，大火蒸10分钟即可
手工烧麦的馅用什么做
烧麦又称做烧卖，顶端蓬松束折如花的形状，是民间常作为宴席佳肴，馅多皮薄，外皮筋道，浓香软糯，老少皆宜。
制作用料:糯米、猪肉、春笋、饺子皮、姜、蚝油、生抽、料酒、白糖、盐，油、十三香
制作方法
第一步:糯米淘洗干净，放入高压锅，开火上锅蒸上汽，关小火蒸5分钟
（高压锅蒸方便，不用浸泡）
第二步:肉剁成肉沫，姜切姜丝，笋切片，起锅烧水，然后倒入春笋煮八分钟，去除春笋里面的涩味，捞出春笋过凉，把春笋切成丁备用。调汁:加入一勺生抽、适量的蚝油、少许白糖、适量的盐，用筷子搅匀备用
第三步:起锅烧油，下入姜丝爆香，倒入肉沫，加入少许的料酒去腥翻炒变色，再倒入笋丁继续翻炒，挑出姜丝，倒入调好的酱汁翻炒，加入少许的十三香翻炒均匀，最后倒入蒸好的糯米翻炒均匀，关火出锅
第四步:取蒸架刷上一层油，把饺子皮边缘对折捏出花边，取一张面皮放入馅料，用虎口收
第五步:起锅倒入清水，放上烧麦冷水上锅蒸，盖上盖子大火蒸10分钟，一道美味的猪肉春笋就做好了
烧麦的制作方法视频王刚
1，材料:水发香菇十朵，黑木耳泡发适量，洋葱小半个，胡萝卜半个，夹心肉猪肉半斤，糯米500克。馄饨皮30张，也可以用饺子皮。
2，香菇泡发切细丁，顺便用泡发香菇的水泡糯米三个小时以上。我是把香菇冲洗一下和糯米一起泡的，这样糯米会更香一点。黑木耳泡发切碎。猪肉剁成末。胡萝卜切碎，洋葱切碎。糯米放蒸锅中大火十五分钟左右蒸熟。如果喜欢吃软一点的，可以放电饭锅煮，米里面能稍微看见点水即可，因为糯米是浸泡过的，千万不要放多了水。
3、肉末下锅炒至出油，放洋葱碎炒，再加入木耳碎，胡萝卜碎和香菇碎一起炒，加一点料酒，白糖，蚝油，生抽，适量老抽上点色，加点盐，熟了后和煮熟的糯米饭搅拌。配料因为后面要加到米饭中一起搅拌，所以要比炒菜咸一点，也可以加了米饭搅拌后再尝一下味道。配料也可以自己更改，可以加玉米青豆腊肠之类，看各人喜好。
4，馄饨皮或者饺子皮稍微擀薄一点，等材料凉了，我们就可以制作了。准备少量水，把馄饨皮摊在左手上，搅拌好的米饭用勺子挖一勺放中间，边上一圈用右手食指蘸水弄湿，再用右手虎口往上合拢外面的皮，左手大拇指适当按压米饭，使米饭紧实，右手虎口处适当用力，做出烧麦的小蛮腰。烧麦就制作完成了。
5，做好的烧麦上烧开的蒸锅，中大火八分钟即可。非常简单，美味。
烧麦可以放芝麻酱吗
烧麦可以放芝麻酱吗？
你好我是爱做饭的丹，
很高兴回答您的问题。
烧麦是一种特色面食，很多地方都有，只是馅料的不同。烧麦的馅料里一般是不会放芝麻酱的，但如果粘着吃，只要个人喜欢，也是可以的。
下面分享一下在家里怎样做出美味的烧麦：方法很简单。
1、三肥七瘦的猪肉切小丁，新鲜香菇切丁，葱姜切末，把材料放入大碗中加盐花椒粉生抽食用油鸡精料酒蚝油白糖拌匀制成馅料。
2、炒锅中放入少许食用油，把拌好的肉馅炒熟。
3、再把蒸至八成熟的糯米饭加一勺猪油炒散，放凉备用。
4、包烧麦的时候要完全兜住馅料，面皮均匀的捏出褶，中间留个小孔。
5、最后把炒好的糯米放到留出的小孔上，和烧麦皮齐平就好。上锅蒸10分钟左右就好啦！
您试试吧！
关于冷冻烧麦怎么弄好吃视频的内容到此结束，希望对大家有所帮助。
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