各位老铁们好，相信很多人对冷冻海参怎么弄好吃窍门都不是特别的了解，因此呢，今天就来为大家分享下关于冷冻海参怎么弄好吃窍门以及冰冻海参的家常做法的问题知识，还望可以帮助大家，解决大家的一些困惑，下面一起来看看吧！

本文目录

1. 冰冻海参的家常做法
2. 冻海参的家常做法
3. 冷冻海参家常做法
4. 冷冻海参正确食用方法

冰冻海参的家常做法

主料：海参100克，姜，酱油各25克，白糖15克，熟猪油125克，大葱200克。

制作：

冰冻海参切成宽片，煮透后控去水分，

将猪油烧至六成熟时放入葱段，炸至金黄色时捞出，葱油备用。

清汤加葱，姜，精盐，料酒，酱油，白糖，海参，烧开后微火煨2分钟，捞出控干。

猪油加炸好的葱段，精盐，海参，清汤，白糖，料酒，酱油，糖色，烧开后移至微火煨2-3分钟，

上旺火加味精用淀粉勾芡，用中火烧透收汁，淋入葱油，盛入盘中即可。

冻海参的家常做法

主料：海参100克，姜，酱油各25克，白糖15克，熟猪油125克，大葱200克。

制作：

冰冻海参切成宽片，煮透后控去水分，

将猪油烧至六成熟时放入葱段，炸至金黄色时捞出，葱油备用。

清汤加葱，姜，精盐，料酒，酱油，白糖，海参，烧开后微火煨2分钟，捞出控干。

猪油加炸好的葱段，精盐，海参，清汤，白糖，料酒，酱油，糖色，烧开后移至微火煨2-3分钟，

上旺火加味精用淀粉勾芡，用中火烧透收汁，淋入葱油，盛入盘中即可。

冷冻海参家常做法

用料：泡发好的海参100克，大葱200克，味极鲜25克，耗油10克，盐适量，水淀粉1勺

步骤：

1、将海参切开，为了裹上汤汁入味，大葱切条。

2、小火炸香大葱。

3、大葱变软出香气下海参加入盐，味极鲜，耗油，烧5分钟。

4、出锅前水淀粉勾芡用中火烧透收汁，点缀枸杞出锅即可。

冷冻海参正确食用方法

1.

浸泡2天

干海参放入清洁无油的容器，纯净水浸泡2天，使干海参泡软。

2.

剪开腹部

沿着海参腹部开口处将海参上下剪开。

3.

剪除沙嘴

剪掉海参头部的沙嘴和牙齿

(海参牙齿在靠近沙嘴的下方，类似石膏状的白色物体)。

4.

小火煮40分钟

在纯净水的无油锅中，将海参大火煮开后改小火煮40分钟，煮好后关火加盖、自然凉透。

5.

冷藏浸泡2-3天

在洁净无油的器皿中加入纯净水，放入煮好的海参。置于冰箱冷藏泡制2-3天，每天需换水1次。

6.

泡发海参储存

发制好的海参可以用保鲜膜单个包装，放入冰箱冷冻储存，食用前提前解冻即可

OK，本文到此结束，希望对大家有所帮助。