【配方】
- 猪肝 150 克
- 瘦肉 150 克
- 青红椒各半个
- 葱姜蒜适量
- 料酒、盐、生抽、白糖、胡椒粉、鸡精适量
- 食用油适量
【做法流程】

1. 瘦肉洗净切成小块,加入料酒、盐、生抽、白糖、胡椒粉腌制 15 分钟。
2. 猪肝切成薄片,加入料酒、盐、生抽、白糖、胡椒粉腌制 15 分钟。
3. 青红椒去籽切成小块,葱姜蒜切末备用。
4. 热锅凉油,放入葱姜蒜爆香,加入腌制好的瘦肉煸炒至变色。
5. 加入腌制好的猪肝,继续煸炒至猪肝熟透。
6. 加入青红椒块,继续翻炒几下,加入少许盐和鸡精调味。
7. 最后加入少许胡椒粉提味即可。
【适用人群】

1. 适合心血管疾病、肝病、肾病等人群食用。
2. 适合青少年、儿童、孕妇等食用。
【注意事项】

1. 猪肝和瘦肉炒制的时间不宜过长,避免炒糊。
2. 青红椒根据个人口味可以适量增减用量。
3. 胡椒粉的用量要根据个人口味适量调整。