黄鱼是一种优质的淡水鱼，在粤菜中有着广泛的应用。下面是一份黄鱼做法粤菜的食谱，供您参考。
材料：
- 1条黄鱼
- 2个葱
- 1个姜
- 1个蒜
- 1块料酒
- 1汤匙生抽
- 1汤匙白糖
- 1汤匙盐
- 1汤匙鸡精
- 1汤匙植物油
- 1汤匙葱花
- 1汤匙蒜末
步骤：

1. 黄鱼去鳞、去骨、去头尾，切成块状。
2. 将葱、姜、蒜切成末备用。
3. 将料酒、生抽、白糖、盐、鸡精混合在一起，做成调料汁备用。
4. 热锅凉油，放入葱姜蒜末煸炒出香味。
5. 放入黄鱼块，煸炒至黄鱼表面变色。
6. 倒入调料汁，翻炒均匀。
7. 加入适量的清水，放入盐和鸡精，大火烧开后转小火煮15分钟左右。
8. 收汁收干，撒上葱花和蒜末即可。
这是一份简单而美味的黄鱼做法粤菜食谱。通过这个食谱，您可以在家中制作美味的粤菜。希望您喜欢这个食谱，并享受烹饪的乐趣。