【宜宾芽菜肉包的配方】

1. 材料:
- 500克五花肉
- 500克宜宾芽菜
- 200克生姜
- 100克大葱
- 50克料酒
- 20克生抽
- 10克老抽
- 5克盐
- 2克糖
- 5克鸡精
- 2克白胡椒粉
- 5克淀粉
- 20克面粉
- 500毫升清水
2. 制作过程:
(1)将五花肉切成厚度约为0.5厘米的片,用料酒、生抽、老抽、盐、糖、鸡精腌制20分钟。
(2)将宜宾芽菜切成小段,生姜和大葱切成末备用。
(3)将面粉和淀粉混合在一起,加入适量的清水,搅拌均匀,制成包子皮。
(4)将腌制好的五花肉片均匀地铺在包子皮上,然后将芽菜段放在肉上面。
(5)将包子皮包裹好包子馅,用手捏出褶皱,让包子更美观。
(6)将包子放入蒸锅中,大火蒸15分钟,小火蒸10分钟,待包子熟透即可。
3. 适合人群:
这道菜品适合所有人群食用,尤其适合喜欢吃包子的人。同时,由于五花肉和芽菜都具有营养丰富的特点,因此这道菜品也适合作为营养不良者的膳食调理品。
4. 禁忌:
(1)由于五花肉和芽菜都含有较高的盐分和油脂,因此高血压、心脏病、肾脏疾病等患者应该适量食用。
(2)孕妇和哺乳期妇女应该谨慎食用,以免增加身体负担。
【总结】
宜宾芽菜肉包是一道口感鲜美、营养丰富的中式包子,制作过程简单,适合所有人群食用。但是由于五花肉和芽菜都含有一定的盐分和油脂,因此高血压、心脏病、肾脏疾病等患者应该适量食用。孕妇和哺乳期妇女应该谨慎食用,以免增加身体负担。