奶汤鱼头做法湘菜

配方:
- 鱼头 1个
- 牛奶 1杯
- 生姜 2片
- 大葱 1根
- 料酒 适量
- 盐 适量
- 鸡精 适量
做法流程:

1. 鱼头洗净,切成块状,加入姜片、大葱和料酒,腌制10分钟。
2. 将腌制好的鱼头放入炖锅中,加入牛奶和足够的清水,放入姜片和葱段,煮开后转小火炖煮1小时左右,直到鱼头变得酥软。
3. 加入适量的盐、鸡精调味,再搅拌均匀即可。
适用人群:
- 适合所有人群,尤其适合鱼头爱好者。
注意事项:

1. 在腌制鱼头时,可以适量添加一些盐,这样可以让鱼头更加入味。
2. 炖鱼头时,牛奶的量要足够,这样可以让鱼头更加酥软,口感更加鲜美。
3. 调味时要适量,不要过咸或过甜,以免影响口感。