萝卜腌菜怎么弄好吃 萝卜咸菜的腌制方法简单又好吃
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本文目录
白萝卜咸菜最正宗做法
用料：白萝卜1根、盐3小勺、白醋4汤勺、生抽5汤勺、白糖3汤勺、小米椒6个、姜片适量、蒜片适量
做法步骤：
1、一根白萝卜洗净，切片或夹刀片，两小勺盐腌制40分钟左右
3、然后把水淋干，备用热锅，用大小这种小汤勺，放4勺白醋，3勺白糖，一碗水，用放盐的勺子再放一小勺盐，最后放5勺生抽，煮沸，关火，放凉。
4、姜片蒜片小米椒按个人口味添加
5、把放凉的调料倒入放萝卜的碗里，然后放姜片蒜片，小米椒，姜蒜小米椒多少按个人口味加入，拌匀，用保鲜膜封口，放冰箱冷藏3到4个小时，即可食用。
萝卜咸菜怎么腌最好吃，
选食材：白萝卜、小米椒、生姜、大蒜
选调味品：白醋、凉开水、食盐、白糖
1、一定要用凉开水清洗萝卜，去掉头尾，萝卜皮尽量不削，吃着有嚼劲，接着切成薄片，加入两勺白糖，抓拌均匀后，盖上一层保鲜膜，腌制2个小时。
2、等时间到了，萝卜中会渗出大部分水分，这个水可以倒掉，甜的也能冲水喝，用凉开水淘洗两遍。
?3、准备适量的辅料，生姜、大蒜切片，3个小米椒切成圈圈，装入盘中备用。
?4、3斤萝卜，碗中加
（600毫升）凉开水，加30克食盐，60克白醋，80克白糖，搅拌至全部融化。
?5、准备一个干净的玻璃罐子，无水无油，把辣椒、生姜、大蒜铺底，留一些中间也能放。
?6、接着放入洗净的萝卜片，中间和顶部，再放一层辣椒和姜蒜片，最后一步，倒入调好的糖醋水，放置一晚上，第二天就能吃了。
萝卜咸菜的腌制方法简单又好吃
步骤/方式1
1.萝卜选用白萝卜、青萝卜、红萝卜都可以，用清水把萝卜洗净，然后用刀切去萝卜的根须和头部，有些不容易洗干净的地方，用刀削一下。
步骤/方式2
2.萝卜不用去皮，带皮一起切。把萝卜先切成片，再切成条。
步骤/方式3
3.把萝卜条摊开，放在室外晾晒2-3天，直至把萝卜条晒干为止，把萝卜晒成萝卜干，把晒好的萝卜干，放在网兜内，放在阴凉，通风处保存。
步骤/方式4
14.吃的时候，拿出一些萝卜干，用清水投洗2-3遍，晒萝卜干的时候，会落入灰尘，要把萝卜干投洗干净。把洗好的萝卜干放在清水中浸泡，想吃口感哏究一些的，把萝卜干泡1-2小时就可以，吃口感脆一些的，把萝卜干泡一晚上，把萝卜干泡透，充分吸收水分。
步骤/方式5
5.把泡好的萝卜干，用手把萝卜干攥下水分，放到容器内，加入盐、辣椒油、香油、海鲜酱油、白糖、芝麻
（熟）、用筷子拌匀即可，放1-2小时，使调料的味道融进萝卜干里，就可以吃了。
萝卜咸菜最好吃做法
萝卜咸菜最好吃的做法？配料表：青萝卜500克，盐100克，味素5克，辣椒油15克，姜蒜15克
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