香干炒辣椒的湘菜做法视频

配方:
- 香干(50克)
- 辣椒(200克)
- 葱(适量)
- 姜(适量)
- 蒜(适量)
- 食用油(适量)
- 盐(适量)
- 糖(适量)
- 生抽(适量)
- 料酒(适量)
- 鸡精(适量)
做法流程:

1. 将香干切成长度约为5厘米的段,用少量盐腌制10分钟。
2. 将辣椒去籽,切成小块。
3. 将葱、姜、蒜切末备用。
4. 热锅凉油,将香干炒至微黄。
5. 加入辣椒继续煸炒,炒至辣椒变软。
6. 加入盐、糖、生抽、料酒和鸡精,继续翻炒均匀。
7. 最后加入葱、姜、蒜末,翻炒均匀即可。
适用人群:
- 适合成年人、儿童和老年人食用。
- 香干炒辣椒是一道易于消化的食物,适合所有人群食用。
注意事项:
- 炒辣椒时,一定要将辣椒炒至变软,否则会影响香干的口感。
- 香干炒辣椒要翻炒均匀,避免糊锅。
- 食用时不宜过度食用,以免引起胃部不适。