粤菜简易做法
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粤菜是中国传统饮食文化中的重要组成部分，以其色香味俱佳、营养丰富的特点深受人们喜爱。今天，我们将介绍一种简单易做的粤菜菜谱，供您参考。
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材料：
- 500克猪肉
- 2个葱
- 1个姜
- 1个大蒜
- 1个八角
- 1个干辣椒
- 2汤匙生抽
- 1汤匙老抽
- 1汤匙料酒
- 1汤匙白糖
- 1汤匙植物油
步骤：

1. 将猪肉切成小块，放入碗中，加入生抽、老抽、料酒和白糖，搅拌均匀腌制30分钟。
2. 锅中放入植物油，加入葱、姜、大蒜和八角、干辣椒炒香。
3. 将腌制好的猪肉放入锅中，煸炒至变色。
4. 加入清水，水量以刚好没过猪肉为准。
5. 大火烧开后转小火炖煮1小时左右，直到猪肉熟透即可。
适合人群：
这道菜适合所有人群食用，尤其是老人、小孩和素食者。不过，由于猪肉中含有脂肪，因此建议适量食用。
禁忌：

1. 孕妇和月经期间的女性不宜食用。
2. 感冒、发烧、腹泻等症状患者不宜食用。
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粤菜除了以其独特的口味和烹饪方法闻名外，还注重食材的选择和搭配。下面，我们介绍一种简单又美味的粤菜菜谱，供您参考。
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材料：
- 500克猪肉
- 2个葱
- 1个姜
- 1个大蒜
- 1个八角
- 1个干辣椒
- 2汤匙生抽
- 1汤匙老抽
- 1汤匙料酒
- 1汤匙白糖
- 1汤匙植物油
- 1汤匙白兰地
步骤：

1. 将猪肉切成小块，放入碗中，加入生抽、老抽、料酒和白糖，搅拌均匀腌制30分钟。
2. 锅中放入植物油，加入葱、姜、大蒜和八角、干辣椒炒香。
3. 将腌制好的猪肉放入锅中，煸炒至变色。
4. 加入清水，水量以刚好没过猪肉为准。
5. 大火烧开后转小火炖煮1小时左右，直到猪肉熟透。
6. 最后，加入1汤匙白兰地，翻炒均匀即可。
适合人群：
这道菜适合所有人群食用，尤其是老人、小孩和素食者。不过，由于猪肉中含有脂肪，因此建议适量食用。
禁忌：

1. 孕妇和月经期间的女性不宜食用。
2. 感冒、发烧、腹泻等症状患者不宜食用。
【h25】
粤菜的烹饪方法独特，除了常见的炒、煮、蒸等，还有炸、烤等技法。下面，我们介绍一种简单又美味的粤菜菜谱，供您参考。
【h26】
材料：
- 500克猪肉
- 2个葱
- 1个姜
- 1个大蒜
- 1个八角
- 1个干辣椒
- 2汤匙生抽
- 1汤匙老抽
- 1汤匙料酒
- 1汤匙白糖
- 1汤匙植物油
- 1汤匙面粉
- 1汤匙水
步骤：

1. 将猪肉切成小块，放入碗中，加入生抽、老抽、料酒和白糖，搅拌均匀腌制30分钟。
2. 将面粉和水混合在一起，调制成面糊。
3. 将腌制好的猪肉放入面糊中，搅拌均匀，使每一块猪肉都裹上面糊。
4. 锅中放入植物油，烧至六成热，将裹好面糊的猪肉放入锅中，炸至金黄色。
5. 炸好的猪肉捞出沥油备用。
6. 将葱、姜、大蒜和八角、干辣椒炒香。
7. 将炸好的猪肉放入锅中，翻炒均匀。
8. 最后，加入1汤匙白兰地，翻炒均匀即可。
适合人群：
这道菜适合所有人群食用，尤其是老人、小孩和素食者。不过，由于猪肉中含有脂肪，因此建议适量食用。
禁忌：

1. 孕妇和月经期间的女性不宜食用。
2. 感冒、发烧、腹泻等症状患者不宜食用。