粤菜白蘑菇做法大全窍门
【
1. 材料】
- 500 克 白蘑菇
- 2 汤匙 生抽
- 1 汤匙 白糖
- 1 汤匙 料酒
- 1 茶匙 盐
- 1/4 茶匙 鸡精
- 2 汤匙 植物油
- 蒜末适量
- 葱花适量
【2. 制作流程】

1. 将白蘑菇洗净，切成均匀的小块，放入开水中焯水，煮约 3 分钟，捞出沥干水分备用。
2. 热锅凉油，加入蒜末和葱花爆香。
3. 加入焯水过的白蘑菇，煸炒均匀。
4. 加入生抽、白糖、料酒、盐、鸡精，翻炒均匀。
5. 加入适量的清水，焖煮约 5 分钟，直到白蘑菇变软烂。
6. 最后再翻炒几下即可。
【3. 适合人群】
这道菜适合各个年龄段的人群食用，尤其是老年人、小孩和患有免疫力低下的人群。
【4. 禁忌】

1. 如果你对蘑菇过敏，或者正在服用药物，应避免食用。
2. 蘑菇中含有毒素，如果误食可能会导致中毒，所以请务必小心处理。
【5. 小贴士】

1. 在购买白蘑菇时，要选择新鲜的、色泽鲜亮的。
2. 煮蘑菇时，不要加太多水，否则会影响口感。
3. 如果想要让蘑菇的味道更浓郁，可以在翻炒时加入适量的盐。
粤菜白蘑菇做法大全窍门
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