湘菜鸡腰的做法大全窍门
配方:
- 鸡腰 2 个
- 姜 1 片
- 蒜 2 瓣
- 青红椒各半个
- 料酒 1 汤匙
- 生抽 1 汤匙
- 盐 1/4 茶匙
- 糖 1/4 茶匙
- 鸡精 1/4 茶匙
- 食用油 适量
做法流程:

1. 鸡腰去籽洗净,切成小块。
2. 加入料酒、生抽、盐、糖、鸡精腌制 10 分钟。
3. 热锅凉油,爆香姜蒜和青红椒。
4. 加入鸡腰块翻炒,炒至变色。
5. 加入适量的水,盖上锅盖,焖煮 5 分钟。
6. 收汁收干,即可起锅。
适用人群:

1. 适合腰果人群,尤其适合需要保护腰部的人群。
2. 适合高血压、糖尿病等慢性病患者。
注意事项:

1. 鸡腰腌制时间不宜过长,否则会影响口感。
2. 炒鸡腰时,要热锅凉油,避免过于油腻。
3. 水的量要适中,不要过度收汁,以免影响口感。