【肉汁煲饭】湘菜做法大全窍门分享
【1】先煮米饭
将米饭放入开水中煮熟,然后捞出放在碗里。加入适量的油和盐,让米饭吸收油和盐。
【2】肉类的处理
将猪肉或牛肉切成小块,用盐、料酒和淀粉腌制一段时间。腌制好的肉类放入锅中煸炒,加入适量的酱油和糖,煸炒至变色。
【3】加入蔬菜
将青椒、红椒、洋葱等蔬菜切成小块,放入锅中煸炒,加入适量的酱油、糖和盐,煸炒至变色。
【4】加入肉汁
将煸炒好的肉类和蔬菜放入锅中,加入适量的肉汁,煸炒至汤汁浓稠。
【5】煲饭
将煲饭放入锅中,加入适量的水,等待煲饭煮熟。
【6】调味
将煲好的饭盛入碗中,加入适量的肉汁和汤汁,即可食用。
以上就是肉汁煲饭的湘菜做法大全窍门分享,希望对大家有帮助。