粤菜金汤豆腐的做法
金汤豆腐是一道美味的粤菜，其制作方法独特，口感鲜美。下面是一份简单的金汤豆腐的做法，供您参考。
材料：
- 豆腐 200 克
- 瘦肉 100 克
- 冬菇 10 克
- 虾仁 10 克
- 青菜 适量
- 姜片 适量
- 葱花 适量
- 金汤 1 杯
- 盐 适量
- 鸡精 适量
- 胡椒粉 适量
- 生抽 适量
- 料酒 适量
步骤：

1. 豆腐切成小块，放入开水中焯水，捞出备用。
2. 瘦肉、冬菇、虾仁洗净备用。
3. 青菜洗净切段备用。
4. 金汤倒入碗中，加入姜片、葱花、盐、鸡精、胡椒粉、生抽、料酒搅拌均匀。
5. 将焯水后的豆腐放入金汤中，加入适量清水，烧开后转小火煮 5 分钟。
6. 放入瘦肉、冬菇、虾仁，继续煮 3 分钟。
7. 最后放入青菜，煮 1 分钟即可。
金汤豆腐味道鲜美，营养丰富，是一道非常适合家庭聚餐的菜肴。您可以根据自己的口味加入适量的调料，让这道菜肴更加美味。