(一)雨后小城美食——清爽开胃菜

1.食材准备 这道菜需要准备以下食材： - 雨后小城的鲜嫩黄瓜 - 适量的蒜泥 - 适量的香菜 - 适量的食用油 - 适量的醋 - 适量的盐 - 适量的糖
2. 制作过程

(1)将黄瓜切成薄片，用盐腌制10分钟，挤出黄瓜的水分备用。

(2)将蒜泥加入适量的食用油、盐、糖搅拌均匀。

(3)将腌制好的黄瓜片放入蒜泥中，拌匀。

(4)加入适量的香菜和醋，拌匀即可。
3. 适合人群 这道菜适合所有人食用，尤其是夏天食用，清爽开胃，有助于降温。
4. 禁忌

(1)黄瓜片腌制时间不宜过长，否则会影响口感。

(2)不要食用过多，以免影响身体健康。

(二)雨后小城美食——香酥豆腐

1.食材准备 这道菜需要准备以下食材： - 雨后小城的嫩豆腐 - 适量的葱花 - 适量的食用油 - 适量的盐
2. 制作过程

(1)将豆腐切成小块，用盐腌制10分钟。

(2)将葱花加入适量的食用油、盐、糖搅拌均匀。

(3)将腌制好的豆腐块放入葱花中，拌匀。

(4)加入适量的醋，拌匀即可。
3. 适合人群 这道菜适合所有人食用，尤其是夏天食用，香酥可口，有助于降温。
4. 禁忌

(1)豆腐不宜腌制时间过长，否则会影响口感。

(2)不要食用过多，以免影响身体健康。

(三)雨后小城美食——酸辣汤

1.食材准备 这道菜需要准备以下食材： - 雨后小城的鲜嫩韭菜 - 适量的鸡蛋 - 适量的生姜 - 适量的食用油 - 适量的盐 - 适量的醋 - 适量的辣椒面
2. 制作过程

(1)将韭菜洗净，切成段备用。

(2)将鸡蛋打散备用。

(3)将生姜切成丝备用。

(4)将食用油倒入锅中，加热后加入生姜丝煸炒。

(5)加入韭菜段、鸡蛋液、盐、辣椒面，继续翻炒。

(6)加入适量的醋，翻炒均匀即可。
3. 适合人群 这道菜适合所有人食用，酸辣可口，有助于开胃。
4. 禁忌

(1)韭菜不宜腌制时间过长，否则会影响口感。

(2)不要食用过多，以免影响身体健康。