这篇文章给大家聊聊关于抖音美食捞面怎么弄好吃，以及王源用火锅底料煮泡面成热点，怎么看对应的知识点，希望对各位有所帮助，不要忘了收藏本站哦。

本文目录

1. 王源用火锅底料煮泡面成热点，怎么看
2. 疫情期间，宅在家里你做过哪些奇葩美食
3. 伙伴们拍美食视频有什么建议超越传统的模式，增加有亮点的内容
4. 面可以做什么美食

王源用火锅底料煮泡面成热点，怎么看

用火锅底料煮泡面很好看吃。

首先火锅高汤是用同子骨,鸡架熬3至4个小时的浓汤，可谓鲜香十足。

火锅底料有猪油,鸡油,牛油,菜籽油,色拉油就看你做什么样的火锅用什么油了，还有就是花椒,辣椒,几十种香料经过几个小时的熬制而成。

吃火锅的时候涮羊肉卷,牛肉卷,毛肚,鳝鱼,猪脑,鸭血,金针菇,香菇,青菜……等吃的差不多了在放泡面或者面条进去煮，那个味道真的是巴适得板。

疫情期间，宅在家里你做过哪些奇葩美食

只用大蒜和挂面做出来的超好吃的捞面，你要不要试一下？

没错，蒜汁儿面其实也是中原地带蛮常见的吃法了，但是更多的人没见过呀，所以不妨来看看：

宅家蒜汁儿面

基础原料：

大蒜···········半头

（不爱吃蒜的可以减量）

食盐···········适量

白糖···········适量

香醋···········0.3勺

花生油········两勺

（可以换成别的油）

姜末···········适量

加分原料：

香油···········一勺辣椒粉········适量花椒粉········适量鸡精···········几颗颗高汤···········小半碗芝麻/花生碎/葱花碎等增香物质请随意

警示：

请不吃蒜人士迅速撤离！

请不吃蒜人士迅速撤离！

请不吃蒜人士迅速撤离！

做法提炼：

捣蒜—浇油—加汤调味—拌面

详细做法：

1、捣蒜泥。

用你平时用来放吐司放草莓的小清新盘子，端出来一头大蒜。

把每个蒜瓣的根部切掉，去掉蒜皮，基本1-2个人用小半头蒜就足足够了，喜欢蒜味浓的可以随意。

现在拿出你家可以传家的蒜臼子，我们要开始进行今天唯一有难度的工作了。

不不不，没有蒜臼子的先不要跑，你找一个平底的不太贵的小碗

（万一碎了不心疼）。

再找出你家平时揍猫用的擀面杖。

一头包上保鲜膜，你就拥有了一个限量版的蒜臼子！

什么？擀面杖都没有？矿泉水瓶有没有？头朝下当成蒜捣子也可以的！

开始捣大蒜，加点盐一起捣，会更容易出汁。

捣出蒜汁后加入姜末继续捣，捣到混合起来，有点发黏为好。

加入花椒粉、辣椒粉，借着蒜汁搅拌均匀；

2、起一口锅烧一点油；

烧到冒大烟浇到蒜泥中，刺啦一声香味起！！

浇过油的蒜泥颜色会变得颜色稍微深一点儿，整个蒜都得到了升华！

3、开始最终调味；

浇一点香醋激一下，增加口味。

再根据个人口味加入白糖和一点鸡精。

再加入一点香油增香，有花生碎、芝麻什么的也都可以加进来增香。

最后加入小半碗高汤，没有高汤的话可以用味极鲜+清水代替，特殊时期，别为难自己。

搅拌均匀，金灿灿的蒜汁儿就调好了，这个汁其实也算万能，拌面拌凉皮拌凉菜都可以的。

4、煮面。

不用说，肯定手擀面最好，但大概率你懒得弄

（我也....），所以就挂面吧。

来，给你们表演一个挂面集合！

煮好后过一遍凉水，这样一会儿浇汁后面不容易泡烂。

注意，面碗要大

（是也没必要这么大），这样一会儿搅拌起来才爽！

现在浇入刚才你的宝贝儿蒜汁。

口重的我之前文章里教过的青椒酱也可以来一勺，就搞定了！

捣出汁儿、又加了不少调味品，还被热油浇过的蒜泥，其实并不会太辛辣了，带着正正好的香蒜味刺激你的胃口，让你忘记了你是个冰箱里只有蒜的可怜人儿~

搅拌搅拌一大筷子塞一口，不心疼面也不心疼蒜。

什么，你说你有点心疼我？

不用不用！我就是那种明面上教你们只用大蒜做面吃，

背地里自己加了满满一碗料的女人啊~~

先别骂我两面三刀，其实就是告诉你这蒜汁儿面你想怎么升级就怎么升级，我就是教给你个基础打底酱汁做法，回头你盖个佛跳墙上去也随你便。

而且最基础版的蒜汁儿面我是连吃了两顿呢！

毕竟，自从发现这么凑合一顿居然也很好吃之后，就真的，不想再做麻烦的饭了.....

请大家跟我一起，

心安理得地偷懒，照样吃得香喷喷！

小贴士：

想吃汤面的，就多加高汤或者其他汤汁；

想吃拌面就少加汤，都很随意~

大家好，我是小桌儿，

美食圈的歪风邪气，菜谱界的不正之风，

擅长写段子菜谱，让你笑着笑着厨艺就UPUPUP!

关注我吧，

你会发现我还有很多很多很多好吃的，

很高兴认识你们哟~

伙伴们拍美食视频有什么建议超越传统的模式，增加有亮点的内容

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2020年03月17日

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我曾经参与拍摄央视播出的美食纪录片，能够有一些小经验提供给大家！

美食视频最关键的就是美食的菜色吸引人，这点几乎决定了美食视频的命运。美食视频一般来说从选题上会走两个路线，一是故事论，二是方法论。

讲故事就很简单，从美食的创作人角度出发，讲述他的美食制作历程、家族传承、选料精心、刀工细腻、火候准确、辛苦工作等等，让人从他的故事里找到美食呈现不易的原委。这是最简单的一个拍法，毕竟拍摄人总比较单纯。而且容易剪辑出有价值的内容。我们看到的大多数的纪录片都是走这个路线的。而且可以展示匠心、可以展示传承、可以展示情感。算是最常见和最能吸引人的角度。

方法论就比较老套了，一般老一代的美食纪录片都是这样，不强调做菜人的角色和背景故事，大多数时候只关注在做菜的过程中，大家前几年经常看到的美食节目里，大厨在镜头前做好一盘菜，将做菜的所有细节、窍门都一一展现，这种做菜方法论也是一种套路。对于大多数的主妇来说，快速地学会一道菜，这才是有价值的！

因此以上两个方法都是有充足的观众基础的，这都属于非常有价值的拍摄选题思路。在确定你的拍摄选题思路以后，拍摄上有很多细节可以注意到。美食的拍摄方法比较特殊，因此在我们常规拍摄一些餐饮类、菜肴类广告片的时候，大多是两个团队同时工作。一个是拍故事、人物的，另一组专门在棚内拍摄菜肴。

拍摄美食基本上注意几个关键的点：

一是原料的部分，比如碧绿的青菜、新鲜的肉类、可以弹跳起来的玉米粒或者豆粒，这些都可以利用高速拍摄，或者正常拍摄后降速处理。一定要特写原料，可以加一些水珠，以及两个食材互相碰撞的方式，这样慢速看来就显得很好看。

二是烹饪的过程，颠勺、水煮、油泼、烧烤……这些烹饪过程中，食材在热锅里的变化、水汽的升腾、炉火的喷溅……这些都是尽量用特写的方式拍摄，并且尽量后期采用慢动作来展现品质感。

三是菜肴装盘后成品，成品一定要吸引人才好！我们拍摄菜肴的时候大多会在上桌前刷一层明油，这样油亮亮的菜肴才更让人看着有食欲。当然也要借助一些小道具。比如烫菜、豆腐之类的，我们可以事先在火上烧红两块卵石，然后先放在容器里，这样菜肴倒进去以后就会保持咕嘟咕嘟地冒着热气和气泡，这样拍摄才有引人垂涎的效果啊！

四是吃饭的人，特写手撕、牙咬、满足的表情，通过这些拍摄来展现品味美食的人的情感累积，进而产生观众的代入感。这很简单，当然牙齿不好看、吃相太狰狞的模特还是慎重选择。

以上就是我给出的一些美食拍摄的建议，希望各位拍摄美食的小伙伴们能够得到一些启发哦

面可以做什么美食

你好，很高兴回答你的问题，我是美食九姐，河南人，面食是我们的主食，吃了几十年了，所以家里总是放着满满一袋面，吃完就会去采购，从没间断过，要说面可以做什么美食，那可多了去了，下面就分享一下面做的美食。

1、面汤类，面疙瘩汤，西红柿面汤，面皮汤，煎饼汤，豆角面汤，鸡丝面汤，南瓜面汤等，根据自己的喜好，用面可以勾兑自己喜欢的任意一汤。

2、发酵类面食，大白馍头，葱花花卷，大包子，大油条，发面饼，月亮饼，布袋馍头，卡通馍头，千层饼，水煎包，大糖包等，只需一些酵母和面粉的混和，千变万化，想吃什么，随意搭配，就在面的世界里尽情畅想吧。

3、面食类，纯面面条，刀削面、手擀面，饺子，捞面，担担面，炸酱面，烩面，油泼面，臊子面等，我怕说多了你忙不过来。

4、烧饼类，芝麻烧饼，油酥饼，鸡蛋灌饼，烙饼等，做法精秒，变化多端。

5、凉皮类，杲疏凉皮，纯凉皮，水果凉皮等，

6，面包，糕点，酥等

这些美食千变万化，都离不开面粉的配合，好了，就分享到这儿吧，写作不易，看到就点赞、关注、收藏、转发吧，感谢观看，拜拜。拜拜

关于抖音美食捞面怎么弄好吃的内容到此结束，希望对大家有所帮助。