溜酸冬湘菜做法
作者：星座屋
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溜酸冬湘菜的做法如下:
材料:
- 冬笋
- 辣椒
- 葱姜蒜
- 醋
- 糖
- 盐
- 鸡精
- 食用油
步骤:
1. 冬笋去皮、切去中心的嫩芯,切成薄片,用开水焯水后沥干备用。
2. 辣椒切段,葱姜蒜切末备用。
3. 热锅凉油,加入葱姜蒜爆香,再加入辣椒段煸炒。
4. 加入冬笋片煸炒,加入适量的醋、糖、盐、鸡精调味。
5. 翻炒均匀后即可出锅。
溜酸冬湘菜是一道口感清爽、酸辣可口的家常菜。通过加入辣椒和冬笋,不仅增加了菜肴的口感,还能起到去腥解腻的作用。这道菜的制作方法简单易学,不妨尝试一下。
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